Овој елегантен рецепт бара најмногу посебна прилика. Служете ја со печени компири, скара на аспарагус , и најпознат декадентен пикантен пита за десерт.
Што ќе ти треба
- 5 килограми печено ребро, потсечени од вишокот на масти
- 1 лажиче. сол
- 1/2 лажиче. пиперка
- 4 чешниња лук, излупени
- 1 чаша говедско месо
- 1 суп.л-патки. путер
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 450 степени F. Нека говедското месо стојат на собна температура еден час пред да се готви. Ставете го месото во голема тава за печење. Посипете со сол и бибер. Доколку сакате, исечете ги малиот пресек во месото и притиснете ги чешмите во лушпи.
2. Печете го печењето 15 минути на 450 степени F. Свртете ја топлината до 350 степени F и печете 1 час и 10 минути, додека месомерот не регистрира околу 135 - 140 степени F за средно ретко.
Извадете го месото од рерната, покријте го и оставете да остане 10-15 минути пред да изрежете. Температурата треба да се зголеми уште 5-10 степени Ф
3. Додека месото се мие, истурете поголем дел од маснотиите од тавата за печење и ставете го на средна висока топлина. Додадете ја состојбата и варете и промешајте, гребете ја тавата за да ги олабавите капките. Гответе ја состојбата се додека не се дебели и сируп. Измешајте со путер и отстранете го од топлина. Исечете го месото и сервирајте со сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 679 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 256 mg |
| Натриум | 600 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 82 г. |