На една епизода од една од овие реакции за готвење покажува дека знам дека сите ги гледаме, еден од учесниците беше критикуван за готвење на бифтек во длабоко fryer. Судиите направија многу вознемирувачки звуци, но никој од нив не може сосема да објасни зошто има проблем со тоа - тие едноставно делуваа како некој вид на криминал против месото.
Сега, ако бифтек бил прераскажан , тоа би било едно. Но, тоа не беше - барем, никој не рече ништо за тоа да биде претерано.
Наместо тоа, тие едноставно ја отфрлија самата идеја за тоа, како да никој во вистинскиот ум никогаш не би направил такво нешто.
Но, да размислиме за ова за момент. Длабоко пржење е форма на суво-топла готвење , исто како печење и мелење. И сува топлина е навистина соодветна техника за подготовка на тендер намалување на говедско месо како стек со ребре-очи . Длабоко пржење готви топло и брзо, создавајќи вкус кафена кора на надворешноста на месото. Додека не го оставате стек на топла маст за премногу долго, ќе излезе сочно и средно ретко .
Што е со тебе? Дали ќе готвите бифтек во длабоко фрижидер ?
Исто така погледнете: