Говедското јајце е набиено со лук, преполн со свежи оригани, босилек и сланина, потоа печени до совршенство. Ова намалување е многу нежно. Overcooking ќе ја уништи вашата инвестиција, така што се препорачува средно ретко или сигурно не повеќе од средно. Печена печење обично доаѓа претходно исцрпена. Мојот не беше, така што имаше дополнителна размавта покрај страната. Јас не се мачив да го отстранам. Изборот е твој. Печете еден ден однапред, завиткајте и фрижидејте преку ноќ. Печете на печење на собна температура пред печење. За целосна визуелизација на чекорите, проверете со фотографиите.
Што ќе ти треба
- 1 говедско месо
- печено месо (околу 4 килограми, на собна температура)
- 1 лажица
- Вустершир сос
- 1 голем карамфил
- лук (се сече на тенки ливчиња)
- сол по вкус (кошер)
- црн пипер по вкус
- 4 sprigs
- оригано
- 10
- босилек лисја
- 6 до 7 ленти
- сланина (сече на половина)
Како да го направите тоа
Загрејте го рерната на 450 степени F. Наредете ја плимата тава за печење (доволно голема за да го држите печењето) со фолија и поставете решетка на дното.
Бришење говедско месо со Вустершир сос. Со остар нож, отворете ги дупките во врвот од печењето и вметнете ги чешачите за лук. Добро посипете со кошер сол и свежо зелен црн пипер. Свртете го печењето толку страната од лукот надолу и посипете со сол и црн пипер.
Поставете ги целата шипка на оригано на врвот од печењето, а потоа организирајте ги листовите од босилек за да ги покриете.
Простор од 5 до 6 парчиња месарска низа и поставете ја печење на врвот. Наредете половина ленти со сланина на врвот на билки, малку преклопувајќи се. Вклучување на жици за да се одржи сè. (Во овој момент, печењето може да се зацврсти цврсто и да се чува во ладилник во текот на ноќта. Пренесете го говедско месо на собна температура пред печење.)
Ставете ја врзаната печење во подготвениот сад. Печете 10 минути. Намалете ја топлината до 350 F. и печете дополнителни 25 до 30 минути, додека центарот на печење не запише 125 F. на термометар за брзо читање . Извадете од печка, шатор со фолија, и оставете го да остане 10 минути. Свртете и отстранете ги жиците. Сечете и сервирајте.
Печурки на печурки Печурка може да се сервира топла или на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 423 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 164 мг |
| Натриум | 189 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 54 g |