Тестенини филе мињонски стек се сервира со извонредно лук од павлака од сенф од сенф, збогатен со салата, вино и крем. Имајте сѐ што е спремно, а може да го имате на маса за околу 20 минути.
Што ќе ти треба
- 4 6 гранчиња од говедско месо (
- филе мињон , 1-1 / 2 инчи дебела)
- 1 лажичка
- Вустершир сос
- 1/2 лажичка
- кошер сол
- 1/4 кафена лажичка грубо црна боја
- пиперка
- 1 лажица путер
- 1/4 чаша ситно сецкани
- шлаканица
- 2 големи каранфилчиња
- лук , мелено
- 1/3 чаша црвено вино
- 1/2 чаша говедско супа
- 1/2 чаша тешки или камшикување крем
- 2 лажички Дижон
- сенф
- За гарнитури:
- Сецкани пилиња
Како да го направите тоа
Намали го сос од Вустершир од двете страни на филе мињон, рамномерно, потоа посипете со сол и црн пипер.
Се загрева голем тежок сад над висока температура, додека не е многу жешко, но не и пушењето. Додајте 1 супена лажица путер и завиткајте за да ја наместите тавата. Браун стек од 3 до 5 минути на едната страна, а потоа се сврти и готви дополнителни 3-5 минути од другата страна до средно ретко донирање. (Свртете само еднаш.) Отстранете ги филените мињонски стекови и загрејте.
На истата рамка, додадете слатки и лук, мешајќи 30 секунди. Внимателно истурете го виното и промешајте, стружејќи ги заоблени битови од дното, околу 2 минути. Додај супа и донесе на бавно се вари. Гответе 3 минути, потоа додадете тежок крем и варете додека сос не почне да се згусне, 3 до 5 минути. Размахване во сенф Дижон до мазни. Враќање на стекови за тавче, свртувајќи се за да ги покрие двете страни со сос, и топли 1 минута.
Послужете пан сос преку мигрени со топла филе и посипете ги со сечкани чизми.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 494 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 160 mg |
| Натриум | 544 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 53 g |