Овој тајландски рецепт за свинско месо е лесно да се направи, а сатето може да биде печено или печено на скара на скара. Свинско сате е популарна улична храна во Тајланд, каде што се јаде како закуска, како и главно јадење. Послужете со мојот лесен вистински кикирички соте сос кој може да се разбуди за само неколку минути. Одлично партиско јадење, овој сати рецепт е едноставно да се состави заедно, а остатоците може да се загреат или замрзнат за следната желба за сати.
Што ќе ти треба
- 1 фунта ретко се сече свинско, било каква маст оставена на
- 1 салата или 3 зелени кромид, мелено
- 3 чешниња лук, мелено
- 1/2 лажиче. ким
- 1/2 лажиче. куркума
- 1 лажиче. земјата коријандер
- 1/2 лажиче. cayenne (или повеќе ако сакате зачинета)
- 4 лажици.
- рибен сос
- 1 суп.л-пат. вар или сок од лимон
- 1/2 лажица. темно сос од соја
- 1/3 чаша течност мед
- 1/2 чаша кокосово млеко
- 1 пакет дрвени сати стапчиња
Како да го направите тоа
- Ако користите дрвени сатачки стапчиња, поставете ги во вода за да впиете додека го подготвувате сатето (ова ќе ги задржи од горење).
- Исечете го свинското во долги (или пократки) ленти околу 1-3 сантиметри широк.
- Комбинирајте ги сите други состојки за да направите маринада, добро мешајќи за распуштање на мед.
- Вкус-тест на маринадата. Оваа маринада треба да вкус претежно слатка и солена за сате да биде нејзина најдобра. Доколку сакате да спицирате, додадете повеќе бибер.
- Истурете ја марината над свинско месо. Промешајте го доброто месо и дозволете да маринирате во фрижидер најмалку 30 минути (или до 24 часа).
- Кога е подготвен да се готви, мелете го месото, ткаејќи го по должината на стапчето (видете слика). Добрата идеја е да го поставите месото на крајот од стапчето, оставајќи ја долната половина како рачка за вртење.
- Грижете го сатето на скара, ИЛИ поставете ја рерната на печење (погледнете го методот на печка подолу). Четкајте го маслото со скара, а потоа поставете го сатето на скарата за 5-7 минути, или додека не се исецкаат месото и кафеаните. Свртете стапчиња и скара на другата страна уште 5 минути, или додека не се готви, но сепак тендер.
- Служат со мојот лесен тајландски кикиритки сос и ориз. Ако сакате, украсете со свеж коријандер и свежи црни црвени чили. Овие "satays", исто така, направи одлична храна за прст да се раздели на забавите заедно со кикирики сос како натопи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 463 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 1,614 mg |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 35 г. |