Бенгалски слатки и десерти

Индиските десерти имаат свој идентитет - нема да видите ништо слично на нив на друго место - и конфекциите од источниот регион на бенгалски се некои од најпознатите уникатни. Ако популарноста на бенгалските слатки - познати како ласи, како што се rasgulla, sandesh и mishti doi е нешто што треба да се оди, Бенгалите од Источна Индија сигурно знаат многу за сладото создавање. Ова се чини само природно, бидејќи тие се, како група, познати по тоа што имаат слатко!

Од едноставни пудинзи до малку посложени конфекции, овие омилени источноиндиски слатки се сигурни да ги задоволат и да ги импресионираат. Затоа, биди како бенгалски и засладувајте го животот со некои од овие неодоливи третирања!

• 01 од 05

  Сандеш

  Задоволите го вашиот слатко со овој рецепт за sandesh, еден од најпопуларните десерти на Западен Бенгал. Тоа е многу лесно да се направи, но поради млекото вклучено во рецептот, конфекцијата има краток рок на траење. Со оглед на тоа колку брзо песните ќе се изедат, сепак, тоа не треба да биде проблем!

  Овој рецепт повикува на панир, вид на сирење што се користи во индиското готвење и за слатки и солени јадења. Бадемите, ф'стаците, шафран и кардамон, донесоа вистински етнички вкус на овој десерт.

• 02 од 05

  Rasgulla

  Нема премногу Индијци кои не јадеа rasgulla, и оние кои се сеќавам тоа нежно! Тоа е само еден вид магичен десерт. Тоа не звучи како типично слатко, бидејќи е направено од урда што се формира во топчиња и потопено во ладен сладок сируп. Но, ова уникатно лекување се топи во устата, оставајќи го сакајќи повеќе.

• 03 од 05

  Mishti Doi (сладок јогурт)

  Mishti doi е синоним за Бенгал во Источна Индија и е еден од нивните најпознати десерти. Тоа е одличен вкус и е неверојатно едноставно да се направи. Со само три состојки - крем, јогурт и шеќер - можете да го ставите овој сладок лек заедно за кратко време.

• 04 од 05

  Cham-Cham

  Слушнав за нив да се викаат "бродови за задоволство" и знам луѓе кои го користат името "cham-cham" како мандат на љубов кон своите најблиски. Ова не е изненадувачки, бидејќи cham-chams се вистински вкусни и многу слатки.

  Исто така, интересно е да се направат Cham-chams - прво, го загревате млекото додека плактите не се одделат од течноста. По закачувањето на прасињата во шишенце за еден час, ќе го мачете сирењето додека мешавината не е мазна, а потоа се формираат во топчиња и готват. Тие често се презентираат во сад во облик на чамец, па оттука и прекарот "задоволителни чамци".

• 05 од 05

  Кер (ориз пудинг)

  Kheer, познат како payasam на југ и payesh на исток (бенгалски), е крем ориз пудинг кој е фино вкус со кардамон и полн со ореви. Кејр често е подготвен за фестивали и специјални пригоди, но тоа е одличен десерт за секое време од годината.

  Едноставно да се направи, оризот е комбиниран со млеко, кондензирано млеко, кардамон, шеќер, миндали и шафран, варен, а потоа ладен за да се сервира студено.