Јас сум сериозно возбуден околу есента и богатството на круши и јаболка што се појавуваат на пазарот. Јас сум голем верник во јадење сезонски колку што е можно и една од моите омилени работи за живеење во североисточните САД е дека сите сезони се толку јасно претставени. Септември е напречен месец помеѓу летото и падот, така што, додека црешите ги нема, сè уште имаме некои прекрасни јагоди, а крушите и јаболката доаѓаат во сезона.
За јадење надвор од рака, јас се стремат да го зграби големиот, дебел, сочен Бартлетс, но поцврста Бошков круши се подобри за секаков вид на готвење. Тие се неверојатни печени во колачи и слатки брзи лебци, но нема причина да не ги парче и да им даде брзо соте во малку путер. Изберете круши кои се целосно зрели за ова и во тавата нема да биде потребно долго време да ја извадат нивната сладост и природен сок.
Јас ќе бидам првиот што ќе признаам дека сум мрзлив појадок во текот на неделата. Имам тенденција да зграбам некој тост или сад од житни култури и бегам. Но, викендите заслужуваат малку повеќе внимание и овој рецепт навистина се среќава брзо. Таа дава илузија на уживање, а всушност е едноставна и здрава.
Го користам јогуртот во грчки стил во основа за сè, без разлика дали тоа е закуска или готвење. Таа е дебела и кремаста така што нема да ги спаси сите рецепти. И јас го сакам талкот од тоа со природната сладост на мед и свежиот вкус на есенските круши. Сигурен сум дека или бадеми или ореви ќе работат добро во овој рецепт, но уживам во вкусот на ф'стаци со јогурт и тие се одличен натпревар за круши. Јас веќе го сликам опуштањето наредната недела со плоча од овој и неделниот весник. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 2 Бош круши
- 1 лажица неусобено путер
- 1 чаша јогурт во грчки стил
- 2 лажички мед
- 2 лажици сецкани ф'стаци
- Прстофат сол
Како да го направите тоа
Измијте ги крушите (нема потреба да ги лупете) и сечете на половина. Користете балон за диња или лажичка за да ги отстраните семето, а потоа повторно парче секоја половина вертикално на тоа што имате 4 парчиња од секоја крушка.
Топете го путерот во голема тава или леано железо и додадете ги парчињата од круша. Гответе на средна топлина за две минути на секоја страна и отстранете ја од топлината. Посипете на малку сол.
Долоп на јогурт во две чинии и се врти во мед.
Слој на круша парчиња на врвот на јогурт и врвот со сецкани ф'стаци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 295 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 171 mg |
| Јаглехидрати | 46 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 7 g |