Некои вкусови комбинации не може да се надминат, бидејќи тие се едноставно возвишени. Една таква комбинација е вистински сос од нане, а печено јагне обично служи како традиционален ручек во неделата.
Нане не е само луто билка, но кога се употребува во сос од нане, исто така е особено добро да се пресече преку каква било фитност својствена на јагнешкото се прави како што е со оцет. Слаткото јагнешко, луто месо од свежа нане, сладост од шеќер и угриз од оцет, се собраа на плочата за да се создаде она што се смета за класична британска комбинација на вкус.
Другата убавина на овој сос е толку ефтино да се направи; ' зошто некогаш ќе купите тегла сос од нане е изненадување. Свежа ковница е изобилна низ британските острови расте диви и во градините. Вие сте сигурни дека знаете некој кој има нане, дури и ако не самите го растат.
Што ќе ти треба
- Голем куп свежи градински нане лисја * види белешка подолу
- 5 лажици вода што врие
- 3 лажици бел вински оцет * види белешка подолу
- 1 Ѕ лажици шеќер
Како да го направите тоа
- Повлечете ги листовите од дршката на нане. Проверете ги лисјата за да се осигурате дека нема насекаде инсекти или бубамари. Освен ако не се користат хемиски спрејови или се блиску до сообраќајни гасови, не е неопходно да се мие нане. Грубо се исецка лисјата.
- Ставете ги сецканите листови од нане и ставете ги во топлиот бокал, посипете ги со шеќерот и потоа ставете ја во врела вода. Нежно мешајте, покријте со филм за држење и ставете ја на едната страна и оставете да се излади.
- Откако ладно, се промешува во оцет и вкус на сос. Ако е премногу силно, додадете малку повеќе вода. Премногу слаб додадете повеќе нане.
- Покријте повторно и оставете ја на една страна барем еден час, подолго ако имате време. Нане вкусови ќе стичам во шеќер-оцет.
- Послужете го сос од нане во мала чинија или бокал со мала лажичка. Свежот сос од нане ќе се чува во фрижидер неколку недели, ако се преврти во тегла со врвот на завртката. Сепак, сос е толку вкусно, јас се сомневам дека ќе имате било какви лево по традиционалниот ручек во неделата, а исто така е толку брзо и лесно да се направи.
- Точното спарување на сос од нане е со печено јагнешко месо, но служете го со јагнешко месо, котлети, копита или додадете парче од ирско чорба. Другата љубов на сос од нане е задушена над пита.
Кој тип нане треба да се користи за вистински сос од нане?
Постојат стотици видови на свежи нане расте во Велика Британија, но најдоброто за сос од нане е заедничка градина нане. Ништо фенси.
Каков вид оцет треба да користам за сос од млеко?
Најдобар оцет ќе биде едноставен бел вински оцет. Треба да се избегнуваат ароматизирани видови оцет и да не се користи слад или било кој мрачен оцет бидејќи е премногу силен и го уништува вкусот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 14 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |