Цацики е традиционално грчко јадење, обично служи со леб на почетокот на оброкот или се користи како додаток на сендвичи или гиро. Овој веган рецепт tzatziki може да се направи со или соја или кокос не-млечни јогурт и многу свежо сецкани нане за тони свеж вкус. Вие не мора да се откажете од оваа традиционална омилена; едноставно морате да го замените редовниот млечен јогурт за не-млечни вегански јогурт.
Ако растат сопствени краставици и нане, можете да ги користите за овој рецепт и да уживате во него како дел од вашата годишна градина.
Можете да им служи на czatziki со пита леб или пити чипови како мезе, или служат со домашна хумус и баба ghanoush како дел од ширењето на Блискиот Исток. Исто така, одлично се шири на сендвичи, па пробајте со другите состојки на вегетаријанските сендвичи .
Што ќе ти треба
- 2 чаши обична соја (или кокос не млечни јогурт)
- 2 краставици (излупени и ситни мали)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 3 лажици. сок од лимон (свеж е најдобар)
- 1 суп.л-пат. маслиново масло
- Итрица сол и бибер (по вкус)
- 1 суп.л-пат. Нане лисја (свежо сецкани)
- 1/4 лажиче. папрака
Како да го направите тоа
- Седи краставици. Можеби ќе сакате да ги олупи краставиците пред да ги натечете, особено ако имате проблеми со варењето краставици. Исто така, ако користите супермаркет краставици, некои имаат многу восок на кожата што не е сварлива. Исто така, можеби ќе сакате да го отфрлите било кое од поголемите семиња.
- За да го направите готовиот czzzzziki помалку воден, не заборавајте да го испиете колку сок од краставици што е можно повеќе пред да се меша со другите состојки. Можеби ќе сакате да им дадете добро стегање со рацете. Друга тактика е да ги соле, нека седат малку, а потоа да ја исцедат екстра течноста.
- Излупете го и лупете го лукот.
- Исечете ги лисјата од нане.
- Измешајте ги сите состојки во сад: комбинирајте го јогурт, краставици со краставички, лук, сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер, свежа нане и папрака, добро мешајќи за да се комбинираат.
- Разладете го ццазики во фрижидер најмалку еден час пред да служите за да дозволите вкусовите да се мешаат.
- Вкусот и прилагодување на зачини за вкус. Дајте сето тоа брзо да се промешува само пред да служите.
Сега можете да ги користите или да ги користите tzatziki на многу начини. Тоа може да биде освежувачки натопи да служи со пита или чипс како закуска, одлично за лето на патио или на базенот. Уживаш како дел од вегетаријански гиро или други сендвичи.
Ако сакате да направите оброк од Блискиот Исток, вклучете го со овие други вегански верзии на традиционална храна:
Лесен рецепт на вегански баба Ghanoush : Овој рецепт за вегетаријански модар патлиџан користи само пет состојки и е дел од традиционалното ширење на Блискиот Исток.
Вегански лук рецепт за хумус: Уживајте во овој лесен хумус со мешавина на зачини и билки.
Безмаслено вегетаријанска вегетаријанска хумана без нафта : Ако ја гледате маснотиите и калориите, пробајте ја оваа верзија на хумус направен без тахини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 51 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |