Еден од моите омилени оброци што пораснав беше тенџерето на мајка ми на Полнети пиперки. Ние попладне во неделата попладне ќе ги извадиме зелените пиперки, полнејќи ги со мешавина од мелено говедско месо и ориз, а потоа крцкајќи ги полнетите пиперки во голем котел со супа од домати додека не омекне.
Оваа супа без глутен е деконструирана верзија Полнети пиперки. Ги вклучува сите солени вкусови на полнети пиперки, но во поинаква форма. Секоја лажица од оваа супа вкус како гризе во полнети пиперки, освен не речиси како неуредна и подготвена за половина време.
Наместо да се натовари зелените пиперки, посното говедско месо или мисирка е заглавено во тава со омекнати кромид и лук. Супата од домати без глутен и говедско месо се додаваат во тенџерето, по што следат сецкани зелени пиперки, сите состојки се вриваат заедно додека не се омекнат и вкусовите се собираат.
Наместо посно мелено говедско месо, наместо тоа, можете да го користите посното мисиркин. Многу супи користат состојки базирани на пченица како згуснувачи, така што при купување супа од павлака од домати или и двете, проверете ги етикетите за да потврдите дека се без глутен (Pacific Foods е мојата марка за квалитетни, вкусни, без глутен супи ).
Гарнирајте ги чиниите од супа со рендан пармезан, ако сакате, и сервирајте со срдечна парче леб без глутен.
Што ќе ти треба
- 1 чаша неварен долго жито кафеав ориз
- 2 суп.л-патки екстра девственото маслиново масло
- 1 мал жолт кромид (сецкан)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 lb се потпреме говедско месо (или, алтернативно, посно земјена мисирка)
- 2 10,5 мл конзерви без глиен кремаста супа од домати (користам Pacific Foods верзија)
- 4 чаши говедско месо од глутен
- 2 средно зелени пиперки (семенски и ситно)
- Факултативно: 1/2 чаша пармезан (за гарнитури)
- Цртичка сол (или по вкус)
Како да го направите тоа
- Готкајте долго ориз со ориз во зависност од упатствата за пакетот. Стави на страна.
- Додека оризот се готви, се загрева екстра девственото маслиново масло во тенџере со средна количина на средно висока температура. Откако маслото се треперува, додадете сецкан кромид и варете додека проѕирен, околу 3 минути. Додајте лук и варете додека мирисате, околу 1 минута.
- Додај земјата мисирка на тенџере, растурање на месо со дрвена лажица. Зачинете со сол и бибер, по вкус.
- Додајте го супа од доматен шеќер без глутен и говедско месо кое не содржи глутен до тенџерето, мешајќи да се комбинираат. Доведете ја супата на светлина, а потоа вриете на тивок оган 10 минути.
- Додадете сецкан зелен ѕвончеви пиперки и вриете уште 5 минути.
- Дистрибуирајте ја супата во 4-6 чинии, по што следи посакуваната количина на ориз. На врв со сирење Пармезан, ако сакате. Послужете веднаш.
Потсетник: Секогаш внимавајте вашите работни површини, прибор, тави и алатки да не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи - не сите брендови се создадени еднакви. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.