Ова кисела ракчиња прави убаво мезе да служи со крекери и се шири. Користете ракчиња да се нагоре фрлена салата или да ги додадете во салата од тестенини или салата од компири.
Ова е одличен мезе за да служи на забава. Додајте смачкани црвени пиперки за дополнителна топлина.
Исто така види
Јужна кисела ракчиња со свеж копра
Што ќе ти треба
- 2 килограми ракчиња (излупени и делени)
- 1/2 чаша растително масло
- 1/2 чаша сок од лимон
- 2 лажици оцет
- 1 лажица коприва (сецкани)
- 1 1/2 лажички сол
- 1/2 лажичка сува копра (или користете лажичка или така на свежо сецкани копар)
- 2 до 4 капки сос од пипер
- 2 лажички каперси
Како да го направите тоа
- Готви ракчиња во врела, солени вода за околу 3 минути, или до нетранспарентно и розова. Исцедете ги и оставете ракчиња да се изладат.
- Во сад се комбинираат нафта, сок од лимон, оцет, коприва, сол, копра, пипер сос и каперси.
- Додајте го варен рак и фрлајте да се вклопуваат.
- Разладете најмалку 4 часа, мешајќи повремено.
- Исцедете ја и отфрлете ја марината. Служат ракчиња врз салата зеленчук со декоративни чепкалки за заби, или употреба во салати.
Ракчиња се бројат по килограм и големини за сервисирање
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 100 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 91 мг |
| Натриум | 428 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 11 г. |