Толку многу земји тврдат дека roszke (RRAWSH-kee) се сопствени - Хрватите, Чесите, Словаците, Унгарците, а манифестациите вклучуваат роски, розки, роски, roscici, меѓу другите. Постои еден град во Унгарија наречен Розке, па затоа може да потекнуваат таму, иако Унгарците ги нарекуваат овие кифлик . Полјаците ги нарекуваат rogaliki и Хрватите ги нарекуваат roscici или "мали рогови", и токму тоа изгледа кога се пече.
Постојат бројни рецепти за роски. Некои користат кисела павлака, некои крем сирење, а некои се направени со квасец. Ова е нашиот омилен рецепт.
SHORTCUT : Користете конзервирана орев, кајсија или полнење на сливи.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 1/2 фунта (2 стапчиња) путер (омекнат)
- 1 (8-унца) пакет крем сирење (омекнат)
- 1/4 чаша шеќер
- 1 лажичка ванила
- 2 чаши универзално брашно
- 1/2 лажичка
- прашок за печење
- За полнење на орев:
- 1/2 чаша млеко
- 1/2 чаша шеќер
- 2 чаши мелени ореви
- 1 лажица путер
- За полнењето на кајсија (или слив):
- 8 унци сушени кајсии (или житни сливи)
- 1/2 чаша вода
- 3/4 чаша шеќер
Како да го направите тоа
- Во голема чаша, се меша путер, крем сирење, шеќер и ванила до светлина и меки. Комбинирајте брашно и прашок за пециво, и додајте во мешавина на мешавина, добро вклопувајте. Поделите го тестото на 3 парчиња, покријте го со пластична фолија и фрижидејте 2 часа или преку ноќ.
- Топлина печка до 350 степени. Линија за печење со пергаментна хартија. Прашина работна површина со еднакви делови гранулиран шеќер и шеќер на слаткарници.
- Земете една топка од тестото надвор од фрижидер и се тркалаат до дебелина од 1/8 инчи. Користејќи неумерена пица или печиво тркало, се сече на 3-инчни квадрати.
- Поставете заокружена кафена лажичка од полнење ( видете подолу ) во еден агол и превртувајте се од вас (нема потреба да навивам на краевите). Ставете ја страната нагоре надолу на листот за печење и обликувајте во полумесечина. Повторете го со преостанатото тесто.
- Печете 20 минути или додека рабовите не се кафеави. Кул целосно и чувајте покриени. Прашина со шеќер на кондитерите кога е подготвена да служи.
- Полнење на орев: Во средна тенџере, комбинирајте ги сите состојки. Гответе го со слаба топлина додека не се стопи путер. Се лади пред да го користите или чувате покриени во фрижидер и малку повторно да загреете кога сте спремни за употреба.
- Кајсија или пресно полнење: Во средна тенџере, комбинирајте ги сите состојки. Донеси до вриење, намалете го топлината и повремено мешајте, вријте 8 минути или додека овошјето не е меко и апсорбира течноста. Puree и кул. Ова може да се направи напред и да се чува покриено во фрижидер до 3 месеци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 330 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 141 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |