Овие сладоледни палачинки од Венецуела го прават совршен појадок . Cachapas се направени со едноставни состојки - свежа пченка, малку путер, крем и сол - и убава алтернатива на средната палачинка базирана на брашно.
Рецептот е едноставен и брз како и секоја друга палачинка. Наместо да им служат рамни, овие палачинки се меки и флексибилни и лесно може да се преклопат во текот на полнење. Често се работи за моцарела или крем сирење, иако тие се подеднакво вкусни кога едноставно се служи со путер.
Северна Америка пченка е послатка и помалку скробни од типични Јужноамериканска пченка, па малку пченкарно дрво помага да се згусне тестото.
Што ќе ти треба
- 3 чаши пченка (свежи или замрзнати кернели)
- 1 лажица крем
- 1/4 чаша пченкарен скроб
- 2 лажици путер (стопен)
- 1 лажичка сол
- Гарнитури: путер и
- крем сирење
Како да го направите тоа
- Ставете ја пченката, кремата, солта и стопениот путер во процесор за храна или мешалка. Процес додека не сте прилично мазни, дебели тесто.
- Топлина лесно подмачкана тежина на средно ниска топлина. Додајте околу 1/4 до 1/3 чаша тесто за тава. Распространете го со шпатула за да направите круг.
- Подгответе го палачинот додека не почне да се меур и шпатулата лесно може да се лизне под него.
- Оставете го палачинка и гответе неколку минути од другата страна. Чувајте ја температурата на ниската страна, или надворешноста на палачинки ќе изгори пред внатрешноста целосно да се готви.
- Продолжи готвење палачинки додека не сте ги искористиле сите тесто.
- Палачинки се премачкуваат со путер и крем сирење или врвот со рендано queso фреско сирење . Свиткајте ги палачинки на половина и сервирајте.
Повеќе начини да се служи Cachapas
Cachapas може да биде исполнет со различни состојки. На пример, можете да зачинете со кашкапа исполнета со сирење со свежи cilantro и diced jalapeños. Киселата павлака прави одлично полнење. Некои луѓе, исто така, сакаат да додадат малку месо, со ситно шунка и chorizo колбас на врвот на листата на омилени.
Овие палачинки, исто така, прават одлична храна за прсти за забавите. Направете колачи околу половина од големината, пополнете ги со солени состојки и преклопете ги во оброци со големина од залак.