Традиционални корејски чорби

Во корејски готвење и јадење, супа или чорба се служи на речиси секој оброк. Понекогаш чорби играат главна улога на масата, но обично, тие се комунални јадења што ги делат сите на маса како банхан . Исто така, постојат некои корејски ресторани и оброци кои нудат чорби (chigae, jjigae) по главното јадење, како ресторани со морска храна со специјални сурови риби.

Корејски чорби го опфаќаат целиот спектар од живописни до утешна до домот, и тие се секогаш суштински дел од корејската кујна.

• 01 од 06

  Корејски грав паста чорба (Daenjang Chigae)

  Како суштинско значење за корејски готвење како супа од пилешки глупак е за Американците, овој дебел, миризлив чорба е корејска храна за храна која е особено популарна во студените зимски месеци. Корејската гравска паста (daenjang) е слична на јапонскиот мисо, но е многу поостра и моќна.

  Daenjang chigae е прекрасно срдечна и може да се направи со речиси секој зеленчук што го имате на располагање. Варијации, исто така, се менуваат според зеленчукот кој е во сезона и до географскиот регион на готвачот или ресторанот. Иако ова е едно јадење каде што всушност сакам повеќе заеднички тиквички, компири и бибер комбинација на зеленчук, тоа е вкусно со моркови, други squashes и репа, како и.

• 02 од 06

  Зачинета Кимчи Стју (Kimchichigae)

  Оваа зачинета кимчи чорба се служи клокотот топло и прави добра употреба на остатокот или постарите kimchi . Огнен топол, срдечен и полн со вкус, kimchichigae е одличен за студените зимски денови, но Корејците може да ја јадат во секое време, насекаде.

• 03 од 06

  Корејски зачинета рибичка чорба (Mae Un Tang)

  Спакувани со вкус, зачин, зеленчук и риба, оваа корејска риба чорба е зачинета и слатка и има десетици различни риби и зеленчук варијации.

• 04 од 06

  Корејски полнети пилешки супи со женшен (Сем Гае Танг) рецепт

  Корејски полнети пилешки супи со женшен (Сем Гае Танг) е вкусна, миризлива супа што е изненадувачки лесно да се направи. Мали цели кокошки или коренски кокошки се полнети со леплив ориз, лук и костен, а потоа се потопуваат со женшен, ѓумбир и лук.

• 05 од 06

  Корејски Булгаго Стју (рецепт Булгаги Џунгол)

  Bulgogi jungol е срдечна, вкусна оброк со еден сад кој исто така е добар начин да користите било кој остаток мариниран булгари и зеленчук од вашиот фрижидер. Јас секогаш имам маринирано месо во замрзнувачот, а булгаговиот џунгъл е еден од најлесните начини да го користите говедското месо во лесен корејски чорба. За уште побогат оброк, додајте тестенини во тенџере.

• 06 од 06

  Рецепт за Budaechigae (корејска армија базен зачин)

  Budae Chigae беше измислен за време на гладните години на корејската војна и повоениот период. Корејците успеале да го искористат преостанатото месо што било отфрлено или делено од американските армиски бази за да го направи ова јадење. Тоа е неодамнешен изум со илјадници варијации, но тоа е претежно мешавина од месо од западно месо, рамен тестенини , зеленчук и корејски зачини.