Повеќето пилешки рецепти работат за коренски кокошки, со мали прилагодувања
Рок корнишки кокошки за коцки изгледаат како минијатурни кокошки, и вкус само за истата - не изненадува, бидејќи, спротивно на нивното грандиозно име, тие се всушност само кокошки. Според американското Министерство за земјоделство, кокошкиот кокошки мора да тежи помеѓу 1 и 2 килограми, со стандард на околу 1/4 килограми и да биде заклан пред петнаесетгодишна возраст. Тие можат да бидат или машки или женски птици.
Малиот однос помеѓу месото и коските ја прави една игра кокошка совршена големина за повеќето луѓе. Со повеќе курсеви или со многу други јадења, можеби ќе треба само половина кокошка по лице. Млечните коски го олеснуваат поделувањето на еден од средината или пред или после готвењето.
Историја на корнски јазик Игра Кокошки
Кредитот за успехот на кокошкиот кокошки во голема мера оди кај Жак и Алфонсин Маковски, Конектикат, кои ги одгледуваат стандардните коренски пилешки со кокошка од Белата Плимут и малајанскиот борбен петел во 1950-тите. Како резултат на птица брзо созрева, развивање на особено големи гради и масна кожа која природно го залажува месото, држејќи го влажно додека готви.
Методи за подготовка на корнишки кокошки
Печење е најдобриот метод за подготовка за коренски кокошки , иако запечатување, зашевување, бавно готвење и печење исто така функционираат. На тегли, исто така, може да се користи само како стандардна живина во лушпи и така натаму.
Ако користите кутии , планирајте на 1 чаша по кокошка. Не ги правете ги додека не ги ставите во рерната за да избегнете потенцијал за труење со храна.
Кокошки игра кокошки се како разноврсна како редовни цели кокошки, но даде вашето мени елегантен допир. Можете да го прилагодите вашиот омилен рецепт за пилешко за употреба со кокошките со малку гужва.
Поради нивната мала големина, кокошките за готвење готват преку побрзо од стандардна пилешко. Ова всушност го олеснува постигнувањето на крцкаста кожа и соодветно варено месо истовремено - повеќе од подвиг со поголем ристер.
Готвење пати за корнски јазик Игра Кокошки
Општо земено, кокошки од печено кокошки во 450-фурна печка за време од 20 до 25 минути, или додека термометарот не се вметне во најгустото месо од градите, запира 155 F. Откако ќе го повлечете пилетот од печката, затворете го со фолија и оставете го да остане непречено најмалку 10 минути за да дозволиме температурата да достигне уште 5 до 10 степени. Ако планирате да ја залепите птицата, намалете ја температурата, зголемете го времето за готвење и нанесете ја глазурата во последните 15 минути за да спречите горење. Може да користите 350 Р-печка, но со готвење на кокошки за еден час и 15 минути со овој метод. За да постигнете дополнителна крцкава кора, но сепак нанесете глазура, стартувајте ги кокошките во 450-фурната печка за околу 25 минути, потоа спуштете ја температурата до 350 F за уште 25 минути или така, повторно додадете ја глазурата со околу 15 минути.