Шпанската зимска вечера

Кога месеци се ладни, многумина од нас уживаат во богати, срдечни, удобни јадења со твоите коски. Но, пониските временски периоди не значат дека не можете да уживате во полесни јадења, базирани на зеленчук. Додека ова традиционално шпанско мени е совршено во секое време од годината, тоа е особено добро по празниците!

Тука спаѓаат типичен шпански мезе, црвени пиперки полнети со туна, што е едноставна, светла тапа која е совршен начин да се започне со оброкот. Првиот курс, модар патлиџан на скара во доматен винегрет, е подеднакво лесен и вкусен. Оброкот потоа се движи кон вкусно, традиционално шпанско јадење на пилешко, пилешко во Риоха, подготвено со лук и пиперки. Компирот како гарнир не е задолжителен - може да ја замените салата ако сакате. Подеднакво опција (но целосно препорачана) е богатата Тарта де Сантијаго со овошје за десерт. -

Целото мени може да се направи пред време, освен за пржениот компир, кој најдобро се служи веднаш по изработката.

• 01 од 05

  Тапа: Црвени пиперки полнети со Туна (Pimientos Rellenos de Atún)

  Оваа тапа е лесна, лесна и вкусна - и нема потреба од готвење! Станува збор за едноставно отворање на тегла пиперка, конзерва од туна и сечкање зелен кромид и маслинки. Без оглед на вашата експертиза за готвење, можете лесно да го направите ова јадење. Тоа е еден од оние класични шпански предјадења што е совршено во секое време од годината кога сакате светло да започнете со оброк.

• 02 од 05

  Прв курс: модар патлиџан на зеленчук во доматен винегрет (Berenjena con Vinagreta)

  Иако ова јадење често служи како тапа, исто така може да замени стандардна зелена салата било кој ден од годината. Дури и луѓето кои мислат дека не сакаат како модар патлиџан или домати, разбеснуваа за ова јадење! Единственото готвење вклучено тука е печење парчиња модар патлиџан под бројлерот. Остатокот е сечкање некои домати, лук, зелен кромид и лук, а потоа мешање на винегрет . Направете го тоа напред и дозволете му да се маринира пред сервирањето.

• 03 од 05

  Главен курс: Риоха-стил кокошка (Полло а-Риојана)

  Северен регион на Шпанија наречен Ла Риоха е најпознат по својата висококвалитетна вина, но кујна од оваа област е вкусна, исто така. Зимите во Ла Риоха се ладни, па знаат каква храна ќе те загрее. Пилешкото варено во бело вино и со вкус на лук, црвени пиперки и шпански хоризон направи вкусна зимска чорба. Послужете со домашен помфрит и многу леб за да го впиете сосот.

• 04 од 05

  Страна Антена: Домашен француски Фрајс (Patatas Фритас)

  Домашен помфрит е популарно гарнир во секој регион во Шпанија. Тие се служат со речиси секој главен тек и се вкусни, особено кога се пржат во маслиново масло . Нема навистина трик за да се направат овие компири и не е потребен посебен fryer. Користете голем длабок тавче за перење и внимавајте да не го запалите маслото.

• 05 од 05

  Десерт: Шпански бадеминка (Тарта де Сантијаго)

  Оваа вкусна бадемова торта е именувана во чест на Сантијаго (Сент Џејмс), светец-заштитник на Шпанија. Изработена е со многу багрени, шеќер и малку брашно. Мала парче од оваа вкусна торта со чаша еспресо е прекрасен начин да се стави крај на прекрасната шпанска вечера.