Риоха стил пилешки рецепт - Поло аља Риојана

Овој пилешки рецепт доаѓа од регионот на Ла Риоха, на северот на Шпанија, па оттука и името "Pollo a la Riojana" или пилешкото Риоха стил. Тоа е регион познат по своето производство на вино. Зимите во Северна Шпанија се ладни, како клима во поголемиот дел од Европа, така што супи и чорби се многу популарни. Ова чорба вклучува пилешко и chorizo ​​со sautéed пиперки и лук. Тоа е срдечен главен курс за зима, но е доволно лесен за секое време од годината.

Што ќе ти треба

• 1 пилешко, сече на 8 парчиња, или 8 парчиња нозе и гради
• 1 жолт кромид, излупени
• 2 чешниња лук
• 2 црвени пиперки
• 1 шпански
• кокоса од кози
• 3-4 лажици. маслиново масло
• 2-3 sprigs магдонос
• 1 чаша бело вино
• 1 чаша пилешка супа
• 1-15 мл. може да грашок, исцеден (или 8 мл замрзнат грашок)
• сол и бибер по вкус

Како да го направите тоа

Важна забелешка : Ако не сте во можност да пронајдете колбас шпански, можете да ја замените колбасот португалски Linguica, што е многу слично. Мексиканските или карипските сорти не можат да се користат како замена за шпанскиот хоризо во шпански рецепти, поради разликата во конзистентноста и вкусот.

1. Излупете и исечете го кромидот. Излупете го лукот и исечете ги на тенки парчиња. Отстранете ги стеблата и семињата и исечете ги црвените пиперки во ленти.

1. Наречете го chorizo ​​во кругови. Исечете го магдоносот.
2. Загрејте голем сад со тешки дно со неколку лажици маслиново масло . Браун на пилешко во тенџере на двете страни.
3. Извадете го садот од топлина и оставете го настрана.
4. Додека пилешкото се топи во тенџере, се загреваат 2 супени лажици маслиново масло во голем тавче со тешки нозе или тава со средна топлина.
5. Додадете кромид и лук и чувајте додека кромидот не е проѕирен.
6. Додај магдонос, пиперки, хоризо. Кук, мешајќи често околу 10 минути.
7. Додајте зеленчук во големиот котел на пилешко и се меша.
8. Додај бело вино и пилешка супа. Промешајте.
9. Покријте и вриејте 30-40 минути. Околу 5 минути пред отстранување на пилешко од шпорет, додадете грашок.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	456
Вкупно масти	23 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	75 mg
Натриум	320 мг
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	6 г.
Протеин	30 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)