Бавно сирење Рецепт за пилешко месо од јаболка

Печен грав се класичен удобен сад за храна кој добро се вклопува со различни меса - говедско, свинско, јагнешко, па дури и пилешко. Го сакам овој посебен рецепт, бидејќи вклучува две мои омилени состојки: јаворов сируп и сланина. Рецептот е прилично едноставен и поголемиот дел од долгото време на готвење се троши во рерната.

Број еден тајна на страшни печени грав е долг, бавно готвење. Печење во рерната 3 часа дава ова јадење дека е длабок, богат вкус. Ако ви се допаѓа вашиот печен грав на зачинета страна, фрли во некои ситно сечени jalapenos, chipotle пиперки, или малку земјата cayenne пиперка.

Што ќе ти треба

• 2 чаши сушени морски грав (или Голема Северна грав, натопена преку ноќ)
• 8 исечени сланина (ситно)
• 1 кромид (ситно)
• 1 чаша јаворов сируп
• 1 лажичка
• сув сенф во прав
• Сол по вкус
• Свежо црн пипер по вкус

Како да го направите тоа

1. Исцедете ги гравките и ставете ги во голем сад со доволно свежа, ладна вода за да ги покриете 2-инчи. Доведете го до вриење над средна висока топлина; намалување на топлината и вриење за 2 часа, или додека грав е доволно тендер за лесно да се касне. Внимавајте на садот и бидете сигурни дека има многу вода, додадете повеќе колку што е потребно.
2. Загрејте го рерната на 325 F. Исцедете ги вишокот на вода од грав и ставете ги во огноотпорна тава или голтка.

1. Гответе ја сланината на средно висока топлина во тежок кадифе додека не се затегнете. Алтернативно, можете да готвите сланина во рерната на лист за колачиња наредени со алуминиумска фолија за 10 до 12 минути. Користењето на лажичка лажица ја пренесуваат сланината на хартија крпи да се исцеди. Додај го сланина во грав.
2. Отфрлете ги сите, освен 2 супени лажици од изместената маст од сланина во садот. Се додава кромидот и се готви преку средно ниска топлина додека не е тендер и малку кафеава. (Ако го кријат сланината во рерната, користете нова соте тава со 2 супени лажици сланина од сланина.) Додадете го кромидот на гравот.
3. Додадете јаворов сируп и сенф во грав и промешајте за да се мешате темелно.
4. Зачинете со сол и црн пипер.
5. Покријте тепсија лабаво со фолија и се пече во загреана печка 2 до 3 часа. Ако зрната изгледа премногу сува, додадете до 1/2 чаша вода. Гравот се прави кога течноста е многу дебела.

Овој рецепт доаѓа од Кулинарскиот институт на Америка и се служи во нивниот американски ресторан Баунти.

Повеќе вкусни гарнирски рецепти:

• Поцрнета слатка пченка со лисици и сланина

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	285
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	13 мг
Натриум	247 мг
Јаглехидрати	48 g
Диетални влакна	8 g
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)