Термините и дефинициите за еспресо

Бидејќи извлекување еспресо снимки е прилично технички бизнис, еспресо термините сочинуваат многу жаргон на кафе таму. Дознајте повеќе за еспресовите термини за еспресо пијалоци , машини за еспресо и многу повеќе со овој водич за терминологијата на еспресо. Секој термин е поврзан со влез за речник со дефиниција, водич за изговор и (во повеќето случаи) фотографија.

• 01 од 05

  Класични еспресо

  Овие се јадрото, класичните еспресо пијалоци што ќе ги најдете на речиси секое мени за кафе . Некои од нив се понови во однос на историјата на кафето , но тие не се толку нови или нови, како, на пример, мока латте.

  • Caffe Americano: шут од еспресо во комбинација со доволно топла вода за да се пополни чаша со 6 унции.
  • Caffe Breve : еспресо со пареа половина и пол.
  • Caffe Latte: двоен еспресо наполнет со парен млеко и пена за да се пополни.
  • Кафе о Лајт и Кафе кон Лече: еспресо со млеко, без пена, може да вклучи шеќер.
  • Ca fe Noisette: еспресо со малку крем.
  • Капучино : единечен еспресо со еднакви делови на пареа млеко и злато.
  • Еспресо кон Пана: еспресо е наполнет со шлаг.
  • Еспресо Macchiato : еден или двоен еспресо врвот со dollop на загреан, текстуриран млеко.
  • Стан Вајт: шут од еспресо и двојно застрелан од парен млеко, без пена.
  • Лате Macchiato или Долго Macchiato: половина шут или помалку од еспресо и остатокот од чашата исполнет со парен млеко.

• 02 од 05

  Модерен еспресо пијалок Услови

  Во прилог на класици наведени погоре, постојат многу популарни видови на еспресо пијалоци кои многу продавници за кафе сега нудат. Еве некои од најчестите:

  • Caffe Mocha или Mocha Latte: двоен еспресо со парен млеко, чоколада и пена.
  • Валкан Чај : шут од еспресо се меша во чај чај со млеко од парен пат.
  • Ароматизирана лате : двоен еспресо со пареа млеко, пена и додатен ароматичен сируп или прав.
  • Quad: четири снимки на еспресо
  • Црвено око : шут од еспресо на врвот од чаша сварено кафе.

  И покрај тоа што е ретко да ги најдете во кафуле, еспресо мартини станаа уште еден популарен тип на еспресо пијалок во некои барови, ресторани и домови за љубители на кафе. (Heads up - оваа последна врска оди во рецепт галерија, а не на речник страница.)

• 03 од 05

  Еспресо правила за нарачка

  Надвор од класичните термини за еспресо пијалоци и современи термини за еспресо пијалоци, најверојатно, ќе слушнете разни нарачки во кафе-куќата. Еве некои општи термини поврзани со нарачување на еспресо:

  • Кап : капучино
  • Допио : две снимки од еспресо
  • Двојно: двојно повеќе, што може да се примени на еспресо снимки, млеко, арома, пена, итн.
  • Сува: врвот само со пена, без топло млеко.
  • Lungo : Долга повлечена, побавна и пообемна екстракција.
  • Ристрето: краток шут од еспресо, само прва 3/4 унца за екстракција.
  • Застрелан: една унца од еспресо.

• 04 од 05

  Еспресо делови за машини и делови од еспресо мелница

  Производителите на еспресо и брусилки се изненадувачки сложени машини со свои сетови жаргони. Еве ги врвните термини што ќе треба да ги знаете за да работат со еспресо машина и мелница за кафе во поставување на кафе:

  • Кошница: овде го ставате кафето за пиење еспресо, кое потоа е прикачено на порталот и заклучено во групата глави.
  • Portafilter: ја држи кошницата на главата на групата за време на вадење.
  • Група Раководител : предната страна на еспресо машината каде што водата е принудена преку портата и еспресо се извлекува.
  • Котел: каде што водата се загрева.
  • Конусна Брур мелница: измазнува грав од кафе.
  • Дозир : прикачен на мелница за кафе, го дозира вистинското количество мелено кафе во кошот.
  • Хопер: дел од мелница за кафе каде што се чува гравот.
  • Knock Box: технички еспресо машина додаток, тоа е местото каде што ќе се ослободи од еспресо основа по екстракција.
  • Тампер (исто така додаток): се користи за да се спакуваат основите во кошот.

• 05 од 05

  Повеќе Еспресо термини

  Ако сте кликнале преку линковите погоре, ги имате сите основи. Сепак, постојат уште неколку еспресо термини кои ќе ви помогнат да ги разберете еспресото и еспресото подобро да пиете:

  • Бариста : лицето кое го прави еспресото.
  • Crema : пена со тенко обоена боја на еспресо.
  • Demitasse : мала чаша држи две до три течни унци, што се користи за еспресо.
  • Глушеци на опашката: капе на извлечена еспресо од портаблтер во два потоци.
  • Пак: компресираната торта на мелено кафе низ која топлата пареа е принудена да извади еспресо.