Кафе крем Vs. Не-млечни Creamer
Многу луѓе едноставно додаваат млеко на кафе. Не е крем премногу тежок? Дали луѓето навистина додаваат крем за кафе, или тоа е само израз?
Луѓето вообичаено не го додаваат она што вообичаено се смета за "крем" за нивното кафе . Повеќето крем (како што е тежок крем, крем од крем и згрутчен крем) е премногу тежок за кафе, бидејќи тоа обично ќе го надвладее со вкус и текстура.
Сепак, полесен тип крем често се користи за додавање на вкус и тело на кафе пијалоци, а некои луѓе го додаваат она што е добро познато како " замрзнувач за млеко за кафе" и попозната како крем за кафе.
Кафе крем
Во САД, лесниот крем за кафе е познат како половина и половина . Во Обединетото Кралство, тоа се нарекува полу-крем.
Бидејќи тешката крема е нагоре од 36 проценти млечна маст и лесен крем е 18 до 30 проценти млечна маст во САД, половина и половина се во опсег од 12 до 18 проценти млечна маст. Слично на тоа, единствениот британски крем е 18 отсто млечна маст, а нејзината половина крем (тип кој често се користи за кафе) е само 12 отсто млечна маст. Ова се законски дефиниции за нивоата на млечни масти, така што тие варираат од земја до земја (како што се употребуваат термините). Интересно, Швајцарија има посебна категорија за крем за кафе, која има минимално (и типично) нивото на млечни масти од 15 проценти по тежина.
Кафе крем понекогаш има стабилизатор на крем за да го чува од "пердув" (производство на мрсни глобули) кога се истура во кафе. Исто така, може да се направи постабилен (и помалку веројатно да пердув) со делумна деминерализација и додавање на натриум казеинат.
Не-млечни Creamer
Исто така познат како "Whitener за кафе", не-млечни засладувачи е течна или грануларна супстанција што се користи наместо млеко или крем во кафе. Иако не содржи лактоза, многу марки содржат протеин добиен од млеко, па понекогаш тие се избегнуваат од вегани .
За да се постигне устата слична на онаа на крем за кафе, не-млечни засладувачи често користат масти на база на зеленчук.
Многу млечни засладувачи се засладени (често со сируп од пченка) и се стабилизираат со разни хемикалии или преработени. Некои не-млечни creamers се вкус на вкус како француски ванила и други популарни вкусови на кафе.
Кафе Creamer брендови и вкусови
Заеднички брендови на брендови на кафе вклучуваат Нестле, Каранфил, кафе Мате и Меѓународно задоволство. Не-млечни, вегански крем за кафе Свила кремер, исто така, стана попопуларен во последниве години.
Постојат многу вкусови на кафе замрзнувач на располагање во американските продавници за намирници. Некои сезонски се разликуваат и се тематските околу празните десерти (како јајце нок или пита од тиква ) или сезонски состојки. Другите се достапни во текот на годината. Еве неколку вкусови со кои веројатно ќе се сретнете:
- Карамел
- Ванила и француска ванила
- Чоколадо и Мока
- Лешник и други ореви вкусови (како што се орев, бадем и орев)
- Сладок крем
- Тврд
- Ирска Крем и Амарето
- Цимет и разни мешавини на зачини
Домашно кафе Creamer рецепти
Можете да направите кафе замрзнувач дома од unflavored не-млечни замрзнувачи за кафе и свој вкус или од нула. Еве неколку рецепти за да започнете:
- Ирски минт кафе рецепт за кафе
- Не-млечни тиква пити кафе крем рецепт
- Француски ванила течен рецепт за кафе
- Од-Скреч Кафе Creamer Рецепти направени со органско полномасно млеко
- Петка од гребење на кафе Рецепти направени со засладена база на кондензирана млеко