Овој рецепт од пирејски пармезан со врвен квалитет го прави вкусен, задоволувачки семеен оброк со шпагети и едноставна салата. Најдобриот дел е тоа, лесно е да се подготват и да се пече. Пилешкото се сече, се топи, а потоа се пече со сос од шпагети, заедно со сирење Пармезан и моцарела.
Израмнете го пилешкото гради * за да се готви брзо и рамномерно или да ги засечете хоризонтално за да направите две тенки котлети за секоја пилешка гради. Алтернативно, купувајте ретко исечени пилешки гради или котлети.
Што ќе ти треба
- 4 половини со пилешки гради без коски (околу 1 1/2 фунти)
- 1 големо јајце
- 1/2 чаша млеко
- 1 чаша италијански искусни breadcrumbs
- 2 до 3 супени лажици
- екстра-девствено маслиново масло
- 8 парчиња сирење моцарела
- 1 (24-унца) тегла сос од тегла
- 1/2 чаша пармезан (рендан)
- 8 тестенини (шпагети или лингвински)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 350 F (180 C / Gas 4).
- Нежно подмачкајте 9 x 13-инчен сад за печење.
- Ставете го пилешкото гради помеѓу листовите од пластична фолија и нежно фунти на околу 1/2 инчи во дебелина.
- Размачкајте го јајцето и млекото во сад.
- Ставете ги обесените трошки во различни, широки, плитки садови.
- Натопете ги пилешки гради во мешавина од млеко и јајца, а потоа во лебници, завртете се кон палтото.
- Маслиновото масло се загрева во голема тенџере или сапун на средно висока температура.
- Пилете го пилешкото во жешко масло од двете страни до златно-кафеава, околу 3 до 4 минути на секоја страна. Наредете го пилешкото во подготвеното сад за печење.
- Насечкајте 8 парчиња сирење од моцарела и ставете две на секоја пилешка гради. Ставете 1 тегла од вашиот омилен сос од шпагети во текот на сите. Посипете со сирење Пармезан и малку повеќе моцарела и печете околу 25 до 30 минути, или до шампанско.
- Во меѓувреме, гответе го шпагети или лингвине во врела солена вода по упатствата за пакетот. Добро исцедете.
- Служат со шпагети, лук леб и фрлена зелена салата.
* За да го израмните пилешкото, поставете ја пилешки гради помеѓу две листови од пластична фолија или во торба за храна. Користејќи ја мазната страна на тендер за месо или тркалачки пин, фунта нежно до униформа во дебелина. Можете исто така да ги купите тенките пилешки гради / котлети за овој рецепт. Или, пресечете ги пилешки гради хоризонтално за да направите тенки котлети. Ако пилешки гради се многу големи, можеби ќе треба само 2 или 3 за оброк.
Рецепт споделен од Колин Хаас
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1102 |
| Вкупно масти | 51 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 404 мг |
| Натриум | 1.507 мг |
| Јаглехидрати | 79 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 75 g |