Како caffe breve е малку поинаков од стандардниот лате
Caffe Breve е пијалок базиран на еспресо, кој е направен како капучино, но со пареа половина и половина наместо млеко. Пробајте го ако сакате дасказно богата (но без шеќер) еспресо пијалок.
Потекло на Кафе Брев
Овој пијалок е американски зафатен на класичен италијански кафуле, кој е строго заснован на млеко. Но, пијалоците со пијалак од кафето имаат тенденција да бидат повеќе меки од просечната лате направена со стандардно млеко, бидејќи бариетата половина и половина ја зголемуваат пената на еспресото пијалок.
Кафе бреме, исто така, има значително повеќе маснотии и холестерол од lattes направени со млеко, дури и ако млекото е полномасно млеко, а не со малку масти или без маснотии. Но, многу алкохоличари сметаат дека кафето е доволно богато за да може да оди без додавање на засладувач. Тоа обично служи како "десерт" пијалок, но има некои кои им се допаѓаат како утринска кофеина.
Како да направите еспресо
Еспресо е приготвувано за кафе, принудувајќи мала количина на речиси врие вода под притисок преку фино мелено кафе. Еспресо обично е подебел од кафето приготвено со други методи, има повисока концентрација на суспендирани и растворени материи и има крема на врвот (пена со кремска конзистенција).
Како резултат на процесот на подготовка на притисок, аромите и хемикалиите во типична чаша еспресо се многу концентрирани. Еспресо е исто така база за други пијалаци, како што се кафе латте, капучино, кафе макијато, кафе мока, рамно бело или кафе Americanano.
Еспресо има повеќе кофеин по единица волумен отколку повеќето пијалоци за кафе, но бидејќи вообичаената големина на сервирање е многу помала, вкупната содржина на кофеин е помалку од шолја од стандардно сварено кафе, спротивно на вообичаеното верување.
Иако содржината на кофеин во било кој кафе пијалок варира од големината, потеклото на грав, методот на печење и други фактори, содржината на кофеин во "типични" порции на еспресо против пијалак се 120 до 170 mg наспроти.
150 до 200 мг.
Сорти на еспресо пијалоци
Caffe Breve е најновата сорта на пијалоци базирани на еспресо, но тоа е далеку од единствениот. Во прилог на кафе latte, тука се и некои од најпопуларните пијалоци со еспресо како нивна главна состојка.
А кафе Americanano е половина еспресо, половина топла вода. Тоа е многу блиску до конзистентност со стандардно сварено кафе. Кафе mochas имаат еспресо, пареа млеко и чоколадо, и обично се на врвот со шлаг крем. Кафе-романо е шут од еспресо со пресврт на лимон, а капучино е еспресо, парен млеко и млечна пена.
Макијато има шут од еспресо и малку малку млечна пена.