Салата од репка и рикота

Едноставно облекување од лимон го додава малку зајаче на свеж цвекло и свеж, крем рикотта во оваа лесна, но многу вкусна салата.

Кога купувате цвекло, барате цврста, мазна кожа. Тие се свежи кога зелените се уште се прикачени и можете да ја барате состојбата на зелените. Не ги отфрлајте, тие се вкусни кога сте подготвени, како на пример во топла репка салата со зелена боја .

Репка има долга растечка сезона, а земјоделците и градинарите во некои области може да добијат неколку култури секоја година, при што првата култивација е засадена во март или април и е подготвена за жетва за 50 до 70 дена. Зимските култури се засадени кон крајот на летото и свежа цвекло може да се најде на пазарите во текот на есента.

Што ќе ти треба

• 6 средни цвекло
• 3 лажици маслиново масло (плус повеќе за готвење)
• 1 лажица сок од лимон
• Факултативно: 1 мал чешне лук
• 1/2 чаша рикота сирење
• Изборно: 1/2 чаша орев
• 1/2 лажичка сол (или флеру де сел)
• Гарнир: млечни пиперки

Како да го направите тоа

1. Печете или жарете ја цвекло. Ако ги печеш, кора и сечете на цвекло еднаш тие се готви; ако ги скараме, кораме и прво ги засечете.
2. Во средна сад, комбинирајте го маслото, сокот од лимон и лукот. Додадете ја цвекло на облекувањето и фрлете ги за да ги покриете темелно.
3. Подигнете ја цвекло од облекување и разделувајте ги на 4 до 6 салатни плочи.
4. Поделете ја рикотта помеѓу 4 и 6 салати, со мали парчиња рикотта на и околу цвеклото.

1. Врвот со ореви, ако сакате. Сирени ги преплавува со облекување оставено во садот.
2. Посипете со сол (додајте повеќе по вкус, ако сакате) и chives.

Печена репка

Грижата на цвекло ќе додаде чад вкус, како и изнесување на нивната сладост. Сепак, ќе го имате првичниот чекор на пилинг на цвекло и режење нив. Кожите на цвекло може да бидат тешки, и ако користите црвена цвекло, ќе имате сок од репка за да се соочите, затоа не заборавајте да носите престилка и да бидете подготвени да ја исчистите површината за подготовка. Но, печењето е многу голема опција, бидејќи ќе потрае само околу 20 минути или помалку, четкање на репка од репка со масло и печење на секоја страна за 8 до 10 минути.

Печење репка

Печивата во рерната може да трае до еден час. Тие се флексибилни и можете да ги печете на температури од 325 до 425 F, бранени со масло и затворени со алуминиумска фолија. Кога ќе се излади, треба да бидете во можност да го испуштите лупенот, да го истрирате со прстите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	201
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	8 mg
Натриум	235 мг
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)