Свежи, вкусни круши почнуваат да се појавуваат во производните пазари во почетокот на есента и коктел од круша крушар е фантастичен начин да уживате во ова вкусно овошје. Рецептот е совршен за есен и зима забавен и би бил одличен додаток на табелата за благодарност .
Овој рецепт има класичен стил, базиран на традиционалната формула за колбари која се потпира на свежо овошје. Сепак, има неколку современи пресврти. За еден, ние спаруваме сува шери со слатка круша ракија (или круша ликер, ако сакате). Таа, исто така, бара домашен сируп од цимет . Сепак, пијаните круши го крадат шоуто и навистина го прават коктелот нешто посебно.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 унци фино хери
- 1 1/2 унци
- круша ракија
- 1/2 унца цимет сируп
- 1 или 2 свежи круши, ситни
- Гарнитури: црвено или зелено грозје
Како да го направите тоа
Направете пијани круши
Навистина ви е потребна само една крушка за да направите круг на пијалаци, но со две круши од различни сорти му додавате дополнителна боја и вкус на крушката од круша. Можете, на пример, да имате една Бош крушка и една Бартлет круша или дури и да изберете една зелена и една црвена Бартлет круша. Преостанатите парчиња круша може едноставно да бидат закуска или можете да ги резервирате и да направите свој ликер од круша .
Добрата работа околу навлегувањето круши во алкохол е дека овошјето го зема вкусот на ракијата.
Во исто време, додава малку повеќе вкус на ракијата. Исто така, ракијата помага да се зачува месото од крушата, така што нема да стане кафеава, чест проблем со овошките како јаболка и круши поради оксидација .
- Исплакнете ги крушите.
- Лесен начин да се залечат круша е да се намали секоја крушка на четири или пет дебели парчиња. Ставете ги парчиња и направете две сечи по должина, а потоа со едно сечење во спротивна насока.
- Ставете ја крушата во тегла и над нив преливајте доволно ракија за да бидат целосно потопени.
- Покријте ја теглата и оставете ја да седне на ладно место 12 до 24 часа. Нема потреба да го ладите.
Измешајте ја крушката со круша
Кога вашите пијани круши се подготвени, време е да се изгради коктел. За ова, ќе ја користите истата ракија на која круши се натопени, што треба да биде нежно внесено со малку овошен вкус.
- Комбинирајте ја шери, крушата ракија и сирупот во коктел шејкер исполнет со мраз.
- Добро протресете .
- Во замрзната стакло започнете да го изградувате пајакот со мешање кршен мраз или мали коцки мраз со пијани круши и неколку грозје додека стаклото не е полна.
- Ставете ја содржината на шејкер во подготвеното стакло.
- Врвот со уште неколку пијани парчиња и грозје ако сакате.
Совет: Имајте коктели или чепкалка за заби во близина за да можете да ги избирате и да јадете крушите и грозјето. Иако тоа не е гарнитура, ова е време кога сте всушност охрабруваат да јадат овошјето на пијалок. Тоа е дел од забавата, па игнорирајте ја "правилната" бонтонност и уживајте во вашите пијани круши.
Избор на Круша Бренди
А патувањето во продавница за алкохол треба да излезе со најмалку една опција за алкохол со вкус на круша.
Крушките бренпи имаат тенденција да доаѓаат во два стила. Една од нив е вистинска круша ракија која се дестилира од круши, а не од грозје. Другата е малку повеќе како ликер кој е засладен. Последново е прилично честа појава во многу овошни ракии (јаболко, цреша, итн.) И има тенденција да биде поефтина опција. Можете исто така да барате овошје со вкус на круша.
Со неодамнешната коктел ренесанса, многу дестилери избираат да се откажат од засладувачите кои се додадени во овошните ракии со децении. Ова значи дека вистинската круша ракија која не е послатка од просечната ракија или коњак станува полесно достапна. Ова е одлична вест за нашите коктели, иако може да очекувате да платите повеќе за овие понуди.
Доста често, да се најде голема круша ракија, треба да се погледне да се направи дестилатори. Свети Ѓорѓи Спирс и Clear Creek се две марки кои произведуваат многу импресивни брендови од круши и тие се достапни низ САД. Исто така, погледнете ги придонесите на вашата локална дестилерија бидејќи многу од најмалите производители прават фантастични круши ракии.
DIY круша Бренди
Друга опција, која ќе потрае повеќе време, е да направите свој сопруг со круша . Едноставно одберете го вашето омилено шише со стандардна ракија, парчирајте неколку круши и комбинирајте ги во тепих за инфузија. За да го добиете максималниот вкус, инфузијата треба да трае околу една недела. Извлечете ги крушите, и имате вкусна круша ракија без засладувач.
Обидете се со круша ликер
Крушките ликери се сигурно друга опција, но тие се слатки ( како што се сите ликери ).
Ако одлучите да одите по овој пат, не заборавајте да изберете фино хери, а не олоросо . Finos се посува и помалку богати, што ќе го задржи рамнотежата со слабиот ликер. Денес, можете да најдете некои фантастични круши ликери и врвни препораки вклучуваат Berentzen, Болс и Mathilde.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 6 mg |
| Јаглехидрати | 88 g |
| Диетални влакна | 23 г. |
| Протеин | 2 г. |