Кафе коктел: класичен рецепт без кафе вклучено

Жал ми е, нема кафе во овој коктел и всушност нема ни bitters, ниту, кои, особено во 1800-тите години, дефинираа коктел . Името " Кок коктел" се чини дека се однесува на "изгледот" на пијалокот кога е правилно измислен и фактот дека комбинацијата на бренди-портока го прави убав пијалок пред и после вечерата како алтернатива на кафето.

И покрај нејзиното измамено име, тоа е класика и прво се појави во печат во книгата на Џери Томас од 1887 година , Водичот за бар-тендер или како да се мешаат сите видови обични и фенси пијалоци . Без сомнение, тоа е одличен пијалок, особено ако барате една од најфините пристаништа достапни.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 унци
• Коњак или ракија
• 1 1/2 унци
• рубин пристаниште
• 1 мал
• јајце
• 1 лажичка
• едноставен сируп
• Гарнир: свежо рендан морско оревче

Како да го направите тоа

1. Истурете состојки во коктел шејкер исполнет со мраз.
2. Добро протресете (повеќе од вообичаено за да се обезбеди правилно мешање на јајцата).
3. Втријте во пристаниште или кисело стакло .
4. Праши го врвот со свежо рендан морско оревче.

Порто Флип Коктел

Многу сличен на коктелот за кафе, Порто Флип ги користи истите состојки, но се менува начинот на кој тие се користат. Овој рецепт се фокусира на пристаништето и ја остава ракијата како акцент.

Ако ви се допаѓа еден од овие рецепти, најверојатно ќе уживате во двете.

Порто Флип е обичен "флип" пијалок со ракија и рубин (или црвена) порта база. Флипс некогаш беше многу популарен, но изгуби дел од нивната жалба кон крајот на 19 век.

Кога го тресете овој коктел (или било кој со јајце за тоа), ќе сакате да вложите дополнителни напори во задачата за да се осигурате дека сé е правилно измешано. Некои рецепти бараат 3/4 мл крем и 1/2 лажички шеќер во прав. Ова ќе го направи Порто Флип уште крем и е прашање на личен избор.

Состојки:

• 1/4 унца ракија
• 1 1/2 унци рубино пристаниште
• 1 жолчка од јајце
• Штипка на морско оревче за гарнитури

Подготовка:

1. Истурете состојки во коктел шејкер со мраз.
2. Добро протресете.
3. Втријте во разладено коктел стакло .
4. Посипете го морско оревче на врвот.