Едноставниот сируп е, како што наведува името, многу едноставно да се направи и тоа е од суштинско значење елемент да се складира во било кој бар или кујна. Исто така, наречен шеќерен сируп, ќе го најдете во многу мешани пијалаци, вклучувајќи ги Мохито , Даикири и ураганот и може да се користи за вашето кафе, чај и домашна газирана храна.
Овој засладувач првенствено се користи како замена за шеќерна трска, бидејќи шеќерот е веќе растворен во сирупот. Едноставниот сируп додава богат волумен на пијалоци и има неколку начини да се направи.
Изработка на свој едноставен сируп е исто така поекономичен отколку да го купите во продавницата. Можете да направите мала или голема количина како што сакате и да ја чувате во фрижидер во добро запечатено шише за два до три месеци.
Кога единствените состојки се шеќер и вода, навистина нема причина зошто не треба да се прави едноставен сируп дома.
Богата просто сируп
Богата едноставен сируп едноставно значи дека користите повеќе шеќер од вода за да создадете побогат сируп. Тоа е сооднос од 2: 1 и често може да користите малку помалку сируп отколку повик за рецепт.
Можете исто така да го направите овој едноставен сируп со еднакви делови (1: 1) на шеќер и вода. Тоа ќе биде малку потенки и ќе додаде само допир на сладост на вашите пијалоци. Повеќе сакам да го користам овој сооднос со вкусните сирупи.
Што ќе ти треба
- 2 делови шеќер
- 1 дел вода
Како да го направите тоа
- Доведете ја водата до вриење.
- Растворете го шеќерот во врела вода, постојано мешајќи.
- Откако шеќерот целосно ќе се раствори, намалете ја топлината, покријте го и оставете да се врие 10 до 15 минути (колку повеќе шеќер, толку помалку време на вриење).
- Отстранете ја тавата од топлината.
- Дозволете да се излади целосно и да се згусне, потоа шише.
Забелешка: Не дозволувајте сируп да се врие премногу долго или сирупот ќе биде премногу дебел откако ќе се излади.
За да го продолжите рокот на траење на вашиот едноставен сируп, додадете малку водка - обично помеѓу една лажица и унца, во зависност од големината на серијата сируп.
Симерот Демерара и алтернативните шеќери
Замена на бел шеќер со шеќер демерара (суров шеќер) е популарна алтернатива бидејќи има уште побогат вкус. Недостаток на користење на овој светло кафеав шеќер е тоа што малку ќе ги измени бојата на коктелите, но вкусот го прави тоа.
- Друга опција е да се користи турбинадо или кафеави шеќери .
- Уште една алтернатива е да се користи кокос или шеќер од палма .
Ако сте обожавател на стевиа или други алтернативи на шеќер , слободно користете ги тие за да направите едноставен сируп. Тие работат исто толку добро, иако има малку разлики во вкусот за кој најверојатно сте навикнати ако ги користите редовно. Започнете со мала група од 1: 1 едноставен сируп и видете како ви се допаѓа и направете било какви прилагодувања од таму.
Совет: Успеав да го адаптирам Sweet n 'Low сирупот за вкус на непотребни шеќер со додавање на лажичка екстракт од ванила. Тоа го намали горчливиот вкус и всушност беше доста добар. Овој трик може добро да работи и со други замени на шеќер.
Едноставен сируп
Најлесен начин да се направи едноставен сируп не бара шпорет и може да се направи за неколку минути. Тоа се нарекува "бар едноставен сируп", бидејќи тоа е брз начин за бармени да го направат засладувачот.
Едноставно комбинирајте еднакви делови (1: 1) со шеќер и вода во шише и се тресат додека шеќерот целосно не се раствори. Резултатот е потенки сируп (речиси во вода) од сируп кој е намален со топлина.
Едноставни сирупски замени
Постојат неколку алтернативи за користење на едноставен сируп. Најпопуларните во барот се gomme (гума) сируп и агаве нектар . Меласа и мед (или сироп од мед ) се други опции, иако тие треба да се користат селективно во коктели.
Ако го заменувате едноставниот сируп за шеќерна трска, општото правило е да се користи 1/4 унца сируп за секоја кафена лажичка шеќер. Можеби ќе треба до 1/2 унца сируп, во зависност од тоа колку е пријатно да го направите.
Со било какви замени, не заборавајте да го прилагодите засладувачот по вкус.
Еластични сиропи со вкус
Едноставниот сируп, исто така, може да се внесе со вкус и да се користи во различни пијалоци за да се додаде уникатен пресврт. Од билки и зачини до комбинации на овошје и забава, можностите за вкус со сируп се бесконечни.
Најпопуларниот ароматизиран сируп во барот е Гренадин. Точно, клучната состојка на храмот Ширли и Текила изгрејсонце е малку повеќе од едноставен сируп од вкус на овошје, а исто така е лесно да се направи гренадин од нула како и секој друг сируп.
Кисела мешавина (алка бар или слатка и кисела) е исто така многу корисна во барот. Тоа е лимон и / или сируп од вкус на вар, кој се наоѓа во повеќето професионални решетки. Често се користи како кратенка за додавање слатка и кисела на многу коктели, вклучувајќи и голем број на наши омилени тропски пијалаци.
Вар срдерен е уште една честа појава на бар која е (претпоставена!!) Фенси едноставен сируп. Направете го ова за најсвежениот вар Рики и Гимлет или за поедноставување, прескокнете ги киселините и направете сируп од вар.
Секој ароматизиран сируп може да биде исто толку корисен и во вашите пијалоци и може да го ставите вашиот сопствен спин на кој било рецепт.
Еве неколку рецепти за сируп за да ги пробате.
- Cardamom Simple Syrup - кардамон е само еден од зачинети сирупи кои можете да ги направите и е изненадувачки разноврсна. Откријте како да го користите овој засладувач и да пронајдете повеќе зачинети сирупи, вклучувајќи сируп од зачини од брусница и забавен сируп од црн пипер.
- Цимет едноставен сируп - личен фаворит, а не еден ден минува кога не ми се испрска цимет во моето кафе. Тоа е исто така прекрасен сируп за класични и модерни коктели. Циметот може да се комбинира со други вкусови како јаболко, цреша, мајчина душица и ванила.
- Ѓумбир едноставен сируп - суптилниот зачин на ѓумбир е уште еден голем додаток на едноставен сируп и исто така е многу разновиден. Може да се додаде во чај или да се меша во коктели каде што можете да го користите ѓумбир пиво или ѓумбир. Повторно, ѓумбирот може да се комбинира со други вкусови; ванила или habanero се само две многу забавни можности.
- Чиле пиперки во едноставен сируп - зачинета и слатка се исполнат кога вметнувате пиперчиња од топол чиле во едноставен сируп и тоа е лесен начин за зачинување на вашите коктели. Од jalapeno кафеавиот шеќерен сируп во коктелот на Epice Sidecar до сируп од серано одне, некои неверојатни пијалаци се во вашата иднина.
- Билки во едноставен сируп - Билките како лаванда се популарен додаток на сирупите и тие се исто толку лесно да се прават како и секој друг. Надвор од лаванда, ќе најдете рецепти и пијалаци за босилек, магдонос, роза, рузмарин и други билни сирупи.
- Нане Едноставен сируп - Нане сирупи заслужуваат своја сопствена категорија, бидејќи оваа билка е онаа што ја користиме цело време во барот. Ако сакате кратенка до Mint Julep , користете нане сируп. Можете исто така да комбинирате нане со цитрус или зачинета пиперка.
- Едноставни сирупи од овошје - овошните сирупи како овој јагоден сируп се одличен начин да ги искористите свежите плодови и тие се исто толку лесни. Во рамките на овој рецепт, меѓу другото ќе најдете и банана, чипотил-портокалова и личички сирупи.
- Винил Едноставен сируп - сируп од ванила не е ист како обичен сируп (тоа е како да се нарекува ванила сладолед "обичен") и ќе го најдете овој да биде фантастичен засладувач за речиси секој пијалок. Може да се изгради на сладок вкус со малку ѓумбир, обидете се екстракт од бадеми наместо ванила, или дури да направите тврд кисели сируп.
Вистински едноставни сиропои
Откако ќе го добиете чешањето за да направите едноставни сирупи и да откриете колку е лесно и забавно, ќе развиете свои уникатни сирупи. Додека ние дискутиравме за "нормални" вкусови досега, овие рецепти се ништо друго освен нормално.
- Еукалиптус Едноставен сируп - Се користи за да се направи многу импресивен Еукалиптус Мартини кој е за разлика од секој пијалок што сте го вкусиле порано.
- Јоргован едноставен сируп - цветни омилени за пролетните цветови, користете го во јоргованот лимон Drop Мартини или Lilac Shandy.
- Сируп од путер од кикирики - Овој супер е лесен и потребен за забавниот празник коктел познат како крошна путер од кикирики.
- Солени пиреаџија мед сируп - Додавање на нешто толку едноставно како ф'стаци за мед сируп е фантастичен начин да се оживее барут Gimlet.
- Сенча зелен чај Едноставен сируп - пијалок чај, додадете шеќер, и користете го сирупот за да создадете фантастичен краставица-чај-Ni. Тоа е брилијантно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |