Кисело микс е одлична кратенка во барот
Слатка и кисела мешавина често се нарекува кисело мешавина или мешавина и е популарна состојка за пиење која треба да биде присутна во секој бар. Ќе најдете дека голем број кисело и тропски пијалоци, како маргарити , користат кисело мешавина.
Кисело месо се користи за додавање и на слатко и кисело елемент за пијалоци преку една единствена состојка. Тоа е едноставна комбинација на шеќер и сок од лимон или вар (понекогаш и двете) и многу е лесно да се направи.
Во суштина, киселото мешавина е едноставен сируп кој користи комбинација од кисело овошје за арома и е малку потентен бидејќи обично користи 3: 1 коефициент на течност во шеќер.
Додека можете да купите кисело мешавина во речиси секоја продавница за алкохол, тие често се премногу слатки или премногу кисели и најчесто вклучуваат вештачки засладувачи. Како и со речиси секој миксер за пијалаци, свежото е најдобро и ќе откриете дека домашната кисела микс произведува коктели со подобар вкус .
Изработката на вашата кисела мешавина исто така ќе заштеди пари, па затоа нема причина да се избегне учењето на овој едноставен рецепт.
Да се направи слатка и кисела мешавина:
Метод 1:
Комбинирајте 1 чаша шеќер со 1 чаша вода додека шеќерот целосно не се раствори. Додадете 1 чаша свеж сок од лимон и 1 чаша свеж сок од лимон и фрижидер.
Ова може да се направи преку топлина со тоа што шеќерот и водата се вриваат и се врипуваат околу 5 минути пред да се додадат соковите и да се дозволи миксот да се излади пред шишиња.
Или, едноставно можете да го комбинирате шеќерот и водата во коктел шејкер (или шише со тесно печат) и се тресат додека шеќерот не се раствори.
Совет : Прилагодете го соодносот на лимон и вар сок за да одговараат на вашиот специфичен вкус. Исто така можете да го направите со сок од лимон или вар исклучиво со користење на 2 чаши (или делови) од сок.
Примери за ова го вклучуваат глобалното затоплување , кое посебно повикува на "кисело мешавина од вар", како и " мед со мед" , кој користи "свеж лимон кисело".
Метод 2:
Измешајте дел со едноставен сируп со еден дел сок од лимон. Дополнително додадете две бели белки за секој литар микс за да направите коктели малку пенести.
Совет : Најдобар кисело микс користи свеж сок од цитрус . Секој цитрусен сок ќе работи и можеби ќе сакате да пробате кисело грејпфрут за да додадете пресврт кон вашите пијалоци.
Користење на кисело мешавина во пијалаци
Откако ќе имате кисела мешавина, ја чувајте во фрижидер и употребувајте ја во било кој коктел рецепт кој повикува на кисело мешање. Исто така, може да се користи за да се прилагоди вкусот на секој пијалок, ако и двете слатки и кисела елементи ќе направат значително подобрување.
Кисело месо, исто така, може да се користи како кратенка за многу коктели кои повикуваат на едноставен сируп и лимон или вар сокови индивидуално, како што е популарниот виски кисело . Ако ја направите оваа замена, можеби ќе треба да користите повеќе или помалку кисело мешавина од рецептните повици за да добиете избалансиран коктел.