Земете ги вашите скара за скара на следното ниво
Најдоброто триење во светот е најубедливото. Почесто отколку што не се фаќате што ви се допаѓа најдобро е оној што ќе го направите. Значи, каде започнувате? Обично сувите тревки започнуваат со неколку основни состојки. Запомнете дека триењето не е само мешавина на зачини и билки, туку мешавина на вкусови. Доброто триење ќе има избалансиран вкус кој додава на месо, но не ги надминува.
Износ : Прво на сите сакате да одлучите колку да направите.
Сувите трепери можат да се складираат со месеци, но по некое време ќе почнат да губат вкус, па ако нема да го користите сето тоа за неколку месеци, тогаш сте направиле премногу. Кога првпат почнувате со бришење, направете го тоа во мали серии, но не заборавајте да снимите како сте го направиле. Вие не сакате да излезете со совршено бришење само за да заборавите како сте го направиле. Јас ги зачувам старите шишиња за зачини за да го задржам мојот триење и ставете етикета на страна со рецептот. Јас, исто така, го сними датумот што го направив. На овој начин знам точно што користам и колку долго седи наоколу.
Основни вкусови : Сакате да започнете со тресење со основни вкусови: сол, слатко, кисело и горчливо. Океј, сакате да започнете со сол и слатка, посебно шеќер и, добро, сол. Ако изберете обична сол и обичен шеќер, ќе добиете многу основни основи за да започнете. Се разбира, повеќето луѓе кои некое време правеа триење користат нешто поинакво. Шеќерот може да биде бел, кафеав, турбинадо или било кој друг вид шеќер што го сакате.
Ако сакате да направите влажни триење тогаш можете да користите меласа. Овие додадете различен вкус на вашиот триење што навистина може да го подобри вкусот. Што се однесува до солта, можете да одите со редовна сол, морска сол, кошер сол, или можете да користите солена сок, како лук, кромид или зачини соли . Солта, всушност, треба да се мери со тежина не волумен, но се додека ги разбирате разликите помеѓу видовите на сол, ќе бидете во ред (види: Сол ).
Едноставно комбинирање на нешто како кафеав шеќер и сол од лук ќе ви даде прилично пристојно триење. Започнете со чаша секој и сте подготвени да се изгради вашиот триење.
Градење вкус : Овие две состојки се основа на триење. Од тука ќе се изгради на вкусот и бојата што ќе го направат триење нешто што додава на месото што го користите. Заради аргумент да претпоставиме дека користите една чаша секој од шеќерот и солта. Сега додадете 1/2 чаша пиперки. Папрака е одлична за боја, но исто така и за нејзиниот благ вкус. Бојата е силна, така да не ви требаат толку многу пиперки како што правите со другите две. Сега имате нешто што навистина изгледа како вашиот типичен зачин трие.
Додавање топлина : Од тука можете да започнете да градите на вкусот на триењето што сакате да го направите. Всушност, можете едноставно да додадете некои билки и да го наречете тоа направено. 1/2 шоља оригано ќе ги заокружи вкусовите и ќе ви даде добар триење. Меѓутоа, ако сакате да се протрие со некоја топлина, треба да размислите за додавање на пиперка. Во зависност од топлината на пиперката што ја додаваш можете да одите со нешто од околу 1/2 чаша до една лажичка или две. Ако додавате cayenne јас би предложил околу 1 лажица за прилично жешко бришење на 1 лажичка за нешто со допир на топлина.
Можете исто така да изберете различни прачки од чили , смачкани црвени бибер или други билни и билни пиперки .
Билки и зачини : За да го завршите вашиот дел, обидете се да додадете некои билки. Како што реков, пред некои оригано е одлично дополнување. Запомнете дека е полесно да додадете нешто на триење отколку да го извадите. Се разбира, можете едноставно да додадете дополнителни основни состојки ако завршите со нешто премногу моќно, но мислам дека е подобро да се биде конзервативен со билки и да се изгради подоцна. Најдобрата алатка за градење на гради е добра колекција на зачини. Поставете ги и додајте ги како што ви одговара. Ако започнете да направите мали серии од триење, нема да завршите со голема понуда на нешто што едноставно не работи. Експериментирајте и наскоро ќе имате мешавина која навистина одговара на вашиот вкус.
Откако ќе почнете да добивате некои триење заедно, пробајте ги на различни меса.
Погледнете што ви се допаѓа и што не сте. За кратко време, ќе имате колекција триења за секое месо и за секоја пригода.