Мед вар-застаклени на скара Ахи ​​Туна

Овој многу едноставен рецепт за глазура е одличен поврзан со месни филети за туни од Ахи за лесен летен оброк со ал фреско. Мазнетиот лимес и сладок мед убаво ја надополнуваат суптилната пушење од скара. Овој рецепт за репка Ahi tuna на жар е најдобар ако рибата е варен средно редок.

Што ќе ти треба

• 2 лима, сок
• 1/4 чаша маслиново масло
• 2 лажици ориз оцет
• 2 чешниња лук, смачкана и мелено
• 1 лажица рендан
• свеж ѓумбир
• 4 6 унца Ahi филети на туна
• Факултативно: Сол и свежа земја црн пипер по вкус
• 1/4 чаша мед

Како да го направите тоа

1. Во сад, размачкајте заедно со сок од лимон, маслиново масло, ориз оцет, лук и ѓумбир.
2. Поставете ги филетите за туна на чинија, по вкус го солите со сол и црн пипер со свежа боја и лажирајте половина од глазурата, свртете се кон слој рамномерно.
3. Нека филетите за туна маринираат 30 минути во фрижидер.
4. Додадете го медот на преостанатиот дел од глазурата и добро се мешајте.
5. Надворешната скара го загреваме на високо или правиме жешко оган во јаглен.

1. Кога решетките се жешки, лесно ги масло и ставете филе на туна на скара. Гответе околу 2 минути и завртете ги, четкајќи ја глазурата врз варената страна. Скара 2 минути повеќе за средно-ретки до средни.
2. Кога рибата се готви, пренесете ја на чинија и четкајте ја варосаната вар од другата страна на филето.
3. Послужете веднаш со која било преостаната глазура.

За Ахи ​​Туна

Ahi tuna вклучува два слични видови, жолтофин и bigeye туна.

Поголема жолта фура туна е подобра за печење, бидејќи има поголема содржина на маснотии отколку помала риба. Yellowfins може да тежи околу 200 килограми и обично се наоѓа во длабока океанска вода во тропските предели. Хаваи е главен извор за ахи туна, каде што е фатен, за разлика од туната за canneries, која е фатена во мрежи.

Сезоната на ахи туна трае од мај до септември, што обезбедува најдобри шанси за врвна свежина. Оваа фирма и благите риби се натоварени со обесен протеин и се со ниски заситени масти и натриум, што ја прави сонска храна за здравјето. Ахи туната е исто така одличен извор на омега-3, бонус за вашата благосостојба.

Страна јадења

Зелена салата е вкусна придружба на филети на ахи туна на скара. Изберете облекување што се усогласува со глазура, како оној што вклучува вар за овој рецепт за глазура. Послужете со:

• Свежа аспарагус во сезоната.
• А ладна азиска глупак салата или бел басмати ориз прави целосна азиска презентација.
• Варени нови компири зачинети со путер, сол, бибер и магдонос.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	513
Вкупно масти	22 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	77 мг
Натриум	371 mg
Јаглехидрати	33 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	48 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)