Бугарската дроба сарма е понуда за главен курс изработен со сецкан јагнешко месо или црн дроб и ориз на телото, наполнет со солени јајца, познати како заливка .
Што ќе ти треба
- 1 килограм јагнешко или телешко црн дроб, изми, исечените и сецкани
- 2 лажици путер
- 2 гроздови исецкани зелен кромид
- 1/2 чаша долг жито бел ориз, исплакнат
- 2 чаши топла јагне или говедско месо
- 1 лажица сецкани свежо нане
- 2 големи јајца, тепани
- 1 чаша обичен јогурт
Како да го направите тоа
- Во голема холандска печка , sauté црниот дроб во путер. Кога ќе завршиш, додадете кромид и чувајте неколку минути. Додај исцеден ориз и соте, обложување со маснотии.
- Додајте топла вода, сол и бибер по вкус и нане. Донесете до вриење, покријте и утайкајте 20 минути.
- Топлина печка до 350 степени. Префрлете се на подмачкана тава од 9 инчи со 13 инчи. Комбинирајте ги јајцата со јогурт за да ја направите меларата ( заливка ) и да се шири преку мешавина на црниот дроб. Печете 10-15 минути или додека кремата не е златно кафеава.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 515 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 280 мг |
| Натриум | 172 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 38 г. |