Прашање: Можете ли да го замрзнате Hummus?
Сакам да го направам мојот сопствен хумус! Единствениот проблем е што често завршувам премногу. Јас сум еден, во колеџ, и имам многу мал фрижидер / замрзнувач во мојата соба. Плус ми треба просторот во фрижидер за свежа храна, па се прашував дали ќе биде во ред да го замрзне хумусот откако ќе го направите? И, ако можам да го замрзне, дали ќе вкуси поинаку? Мајка ми вели дека кога замрзнуваш храна може да го промени вкусот, па дури и конзистентноста.
Дали е ова точно?
Одговор: Добри вести! Да, апсолутно може да се замрзне hummus ! Всушност, го правам тоа цело време, бидејќи направам огромна серија, освен малку да јадам за недела, а потоа го замрзнам остатокот. Замрзнување hummus е лесно како замрзнување било која друга храна. Вие само треба да следите неколку упатства за да спречите расипување.
Замрзнете го hummus во херметички затворен сад за замрзнување и внимавајте да не го наполните до врвот, бидејќи ќе се прошири додека замрзнува. Некои луѓе претпочитаат да го замрзнуваат во многу мали контејнери за поединечни порции и контрола на порциите. Ова функционира одлично ако сакате само доволно hummus за закуска или да се ширите на сендвич, но дефинитивно не е најдобрата опција ако, да речеме, група пријатели се намалува.
Кога сте подготвени да јадете вашиот замрзнат хумус, едноставно едноставно го затопете во фрижидерот еден ден пред да сакате да го користите. Кога ќе го отстраните капакот, може да забележите дека има течност на врвот, но ова е сосема нормално и само значи дека хумусот малку се одвоил.
Добро се промешува и веднаш треба веднаш да се јаде. Ако ви се допаѓа вашиот hummus топло, поп во микробранова за неколку секунди, и тоа ќе ви помогне со конзистентност, како и.
Што се однесува до тоа дали или не замрзнување ќе влијае на вкусот на hummus, тоа може, всушност вкус малку поинаку. Но, тоа не значи дека ќе вкуси лошо или расипано.
Таа, исто така, зависи од тоа каков вид хумус го правите. Постојат десетици различни вкусови на хумус и забележав дека традиционалната нутриева верзија најдобро го задржува вкусот кога е замрзната. Забележете дека замрзнувањето може да го направи вкусот малку побледувач, па ако е вкус како печен црвен пипер хумус, може да помислите да додадете некои свежи кромид или малку мелено лук на хумус за да го воскреснат.
Конзистентноста на хумусот не треба да се менува премногу кога ќе го замрзнете. Може да ја најдете малку потенка од свежата, но не до точката каде што не може да се јаде.
Откако ќе го загреете вашиот хумус, треба да се јаде во рок од 5-7 дена. Замрзнатиот хумус може да остане во замрзнувачот најмалку 6 месеци, но не би поминувал повеќе од една година.