Овој едноставен гратин на бриселско зеле и сланина е направен со само 6 состојки плус сол и бибер, а вие лесно можете да го направите ниско ниво на јаглехидрати со елиминирање на полнењето на лебот од леб.
Бриселските зелки се готват, а потоа печени со сланина, путер, крем и неверојатна трошка леб и прелив на чедарот.
Ако преферирате задебелен сос, погледни го овој граблив зеленчук со бел сос .
Јас користев 3 ленти од сланина во гратината, но слободно изпускајте ја сланината или употребувајте повеќе, во зависност од вашиот вкус. Исечени газирани печурки ќе направат вкусен додаток и на садот.
Погледнете ги советите и варијациите подолу од рецептот за повеќе идеи за замена и дополнување.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 фунти Брисел зеле
- 2 до 4 ленти сланина (види совети и варијации за алтернативи)
- цртичка кошер сол
- цртичка свежо мрсна црн пипер
- 4 лажици путер, се стопи, поделени
- 3/4 чаша тежок камшик крем
- 1 чаша рендан остри чеда сирење
- 1 чаша свежи меки трошки од леб
Како да го направите тоа
- Намалете ги стеблата на брзинските зеле и отстранете ги оштетените и лабавите надворешни лисја. Исплакнете добро.
- Ставете ги исечените шипки од Брисел во средно тенџере и покријте ги со вода. Додај околу 2 лажички кошер сол во водата и донесете до вриење. Покријте ја тавата, намалете ја топлината на средно ниско и гответе околу 8 минути, или додека зелените не се тендер. Исцедете го во сито и нека се лади.
- Во голем тенџере на средна топлина, готви сланина до речиси остри. Извадете ги за хартија крпи за да се исцеди. Коцка или распарте ја сланината.
- Греењето на рерната на 400 F. Путер 2-quart печење сад.
- Кога ноктите се доволно кул за да се справи, ги исечете ги грубо и пренесете ги во подготвеното сад за печење.
- Побрзо посипете го зелениот зеленчук со кошерна сол и свежо зелен црн пипер, по вкус. Додадете 2 супени лажици на стопениот путер и фрлете до палтото. Истурете крем рамномерно во текот на зеле.
- Комбинирајте ги трошките од лебот со преостанатите 2 лажици растопен путер. Измешајте со вилушка додека темелно не се помеша. Додадете го ренданото сирење на трошките и фрлајте да се вклопуваат.
- Посипете ја мешаната мешавина на месо и сирење во текот на Бриселско зеле.
- Печете го тепсијата во загреаната печка за околу 15 до 20 минути, или додека врвот не е длабоко златно кафеав.
Совети и варијации
- Изберете свежи цели стебленца од зеле, ако се достапни. Главите од зелениот зеленчук треба да бидат тесни, цврсти и светло зелени. Избегнувајте жкиви кои се пожолтени или не се цврсто затворени.
- Испуштете ја сланината за вегетаријанска верзија или употребувајте вегетаријанска сланина.
- Заменете ја сланината со зачинето сочинета панчета или шунка.
- Додајте исечени газирани печурки на тепсија.
- Наместо сирење, изберете нешто поинакво. Швајцарско сирење, Gruyere, или fontina се добри избори. Или користете комбинација на неколку видови сирење. Мешавина од чедар и моцарела ќе направи одлично полнење.
Можеби исто така ви се допаѓа
- Брзи Брисел рожби со Бејкон
- Како да се замрзнат Брисел
- Печени Бриселски мириси и Butternut сквош со брусница
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 63 mg |
| Натриум | 499 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 16 г. |