Зачинет со чили во прав, сол и други зачини, Сечуан сочувани зеленчук додава посебен вкус на овој рецепт за кинески боранија со мелено месо. Таа е достапна во конзерви на азиски пазари.
Што ќе ти треба
- 1 фунта боранија (свежи)
- 1/2 чаша свинско (земја)
- 1 нотка сол (по вкус)
- 1 нотка црн пипер (по вкус)
- 1/2 лажичка пченкарен скроб
- 1 супена лажица сос од соја (темно)
- 1/2 лажичка шеќер (гранулиран или по вкус)
- 2 супени лажици супа (пилешко)
- 4 лажици растително масло (или масло од кикирики)
- 1 лажица ѓумбир (свежо, сецкан)
- 1 лажичка шери (сува, или кинески ориз вино, по потреба)
- 1 унца / 1/4 чаша сецкани Szechuan сочувани зеленчук
- 1 сапун (ситно сецкан)
- 1 лажичка масло од сусам (азиски)
Како да го направите тоа
Исплакнете ги боранијата и мозоци. Отсечете ги краевите и исечете ги дијагонално во 2-инчни должини.
Во мала сад, комбинирајте го свинското месо со сол и црн пипер по вкус. Додадете го пченкарот, мешајќи го со прстите. Оставете да стоите додека ги подготвувате другите состојки.
Во мала сад, комбинирајте го темниот сос од соја , шеќер и пилешка супа.
Топлотниот восок го загреваме на средна топлина и додаваме 2 лажици масло, прелевајќи го маслото по страни на вок.
Кога маслото е жешко, додадете боранија . Измешајте го грав од околу 6 до 8 минути, додека нивните кожи не станат кафеави. Отстрани од вок.
Топлина 2 лажици масло во вок над средна висока топлина. Кога маслото е жешко, додадете ѓумбир. Промешајте за секунда, а потоа додадете свинско месо. Готви, мешајќи додека не се готви земјата свинско месо (околу 2 минути). Попрскајте го свинското месо со оризово вино додека се готви.
Промешајте во засадениот зеленчук од Сечуан и кратко гответе додека не биде жешко. Додадете ги зелените грав назад во садот, мешајќи за да се мешате со другите состојки.
Дајте го сосот брзо повторно да се промеша и да го додадете во вок. Варете додека течноста не се исуши (околу 2 минути).
Промешајте во скалилото. Проверете тест и прилагодете го зачинете ако сакате. Отстрани од топлина и се промешува во азискиот масло од сусам.
Повеќе кинески боранија рецепти :
Кинески боранија
Говедско месо со кинески зелен грав
Како да направите Зечуан грав во грав - чекор-по-чекор фото инструкции
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 827 |
| Вкупно масти | 45 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 98 mg |
| Натриум | 749 мг |
| Јаглехидрати | 58 г. |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 49 г. |