Фински цимет колачи (Korvapuusti)

Вашите деца ќе останат во линија за финската верзија на "удирани уши", кардамонски бухти исполнети со кафеав шеќер и цимет.

Што ќе ти треба

• За колачињата:
• 1 чаша млака млеко
• 4 суп.л-патки. стопен путер (собна температура)
• 1 pkg.
• сува квасец (2 1/4 лажици.)
• 1/2 чаша шеќер
• 1 лажиче. сол
• 1 суп.л-патки. кардамон (свежо земја)
• 1 претепан јајце (плус 1 претепан јајце за финална глазура)
• 4-5 чаши универзално брашно
• Гарнитури: бисер шеќер или рок шеќер за прашина
• За пополнување:
• 1/4 чаша путер (стопен)
• 3/4 чаша спакуван кафеав шеќер
• 2 кафени лажици. цимет

Како да го направите тоа

1. Во голема сад за мешање, се комбинираат млеко, 4 лажици. стопен путер, квасец и шеќер. Оставете да седите 10 минути додека квасецот не почне да се меур. Промешајте со сол, кардамон и тепан јајце, а потоа постепено се мешајте во брашно од 4-5 чаши додека тестото не се повлече од страната на садот. Ако користите stand-миксер, префрлете се на кука за тесто; мачкам на ниво 3 или 4 за 7 минути. Ако го мешате со рака , работете го тестото додека не биде мазно, сјајна и ја изгуби поголемиот дел од неговата лепливост. Ставете го во сад со подмачкан материјал, покријте го со крпа или се држите настрана и оставете да се кревате 1 час или додека не се дуплира.

1. Истурете го тестото, а потоа поделите се на две еднакви половини. Се тркалаат секоја половина во правоаголник од 8x14; четкајте ја секоја половина со стопен путер, потоа посипете со кафеав шеќер и цимет. Почнувајќи од долгата страна, цврсто се тркалаат секоја половина во долга "змија"; со остар нож, направете дијагонални парчиња на секои 2 инчи за да направите 7 триаголни ролни (14 вкупно).
2. Ставете го секој ролна, посочете го, на малку подмачканите колачиња, потоа користете прст или лажица за да притиснете на секој врв за да формирате ролни во облик на уво. Покријте со чисти пешкири и дозволете да се кренете уште еден час, додека не се дуплира.
3. Загрејте ја рерната на 400 ° F. Четкајте секој ролна со претепан јајце, посипете со бисер шеќер, и се пече на средината решетката за 10-15 минути, или до златно-кафеава боја.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	181
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	34 мг
Натриум	285 mg
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)