Два типа сос од соја додаваат вкус на овој рецепт за пилешко со пржени пиперки со кромид и слатки пиперки.
Што ќе ти треба
- 1 килограм без кожа, пилешки гради без коски, исечени на парчиња со големина на залак
- 2 лажички
- светло соја сос
- 1 лажичка темно сос од соја
- 3 лажички Кинески ориз вино или сува шери, поделени
- Свежо црн пипер, по вкус
- 4 лажички пченкарен скроб, поделени
- 4 лажици пилешка супа или вода
- 1 лажичка гранулиран шеќер
- 1/2 лажичка азиски масло од сусам
- 3 супени лажици кикирики или растително масло за пржење со мешање, поделени
- 1 лажичка ситно сецкан ѓумбир
- 1 чеснок лук, излупени, ситно сецкани
- 1/2 средно кромид, излупени, ситно сецкани
- 1/2 зелено бибер бибер, ситно
- 1/2 црвена пиперка, ситно
- 1 зелен кромид (пролетен кромид), ситно сецкан
Како да го направите тоа
1. Во сад, маринирајте го пилешкото со свеж сок од соја, темно сос од соја , 1 1/2 лажички оризово вино или сува шери, бибер и 3 кафени лажички пченкарно дрво, додавајќи дека пченката останува последна. Пуштете го пилешкото додека ги подготвувате другите состојки.
2. Во мала сад, комбинирајте ја пилешка супа или вода, 1 1/2 лажички оризова вино или сува шери, шеќер и масло од сусам. Размахване во 1 кафена лажичка.
3. Загрејте го во текот на средно висока температура и додадете 2 лажици масло.
Кога маслото е жешко, додадете половина ѓумбир и лук. Промешајте околу 10 секунди до ароматични, а потоа додадете пилешко. Промешајте го пилешкото 2 до 3 минути, додека не се претвори во бела боја и е речиси 80 проценти варен. Попрскајте малку оризово вино или сува шери над пилешкото додека се промешува-пржење ако сакате. Извадете го од вок и исцедете го во сито или во хартиени крпи. Исчистете го вок.
4. Топлина 1 лажица масло во вок. Додадете го остатокот од ѓумбирот и лукот и промешајте околу 10 секунди до ароматични. Додадете го кромидот и зелениот пипер. Промешајте за една минута, а потоа додадете црвена пиперка. Продолжете со мешање и пржење уште една минута, додавајќи малку ориз вино или сува шери, пилешка супа или вода ако зеленчукот почне да се исуши.
5. Турнете го зеленчукот настрана и додадете го пилешкото. Промешајте кратко, а потоа притиснете на страни. Повторно го промешајте сосот и додадете го во средината на вок, брзо мешајќи за да се згуснете. Промешајте за да измешате сè заедно. Промешајте го зелениот кромид и сервирајте го топлиот ориз.
Повеќе кинески пилешки рецепти
Главна кинеска храна рецепт датотека
Топ 10 рецепти за пилешки мешавини
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 458 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 379 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 33 г. |