Овој рецепт за полски сливови путер - Powidla Sliwkowe - повикува само на две состојки - сливи и шеќер и не многу од вториот.
Од сите powidlas, слива powidla е најдобро познат и најдобро сакан. Се користи како ширење на леб, ролни, кисело млеко палачинки - racuszki - но исто така и во сосови, колачи, а понекогаш и во националното јадење на Полска - Hunter's Stew или bigos . Дури понекогаш се претвора во супа -.
Овој рецепт лесно може да се зголеми.
Што ќе ти треба
- 1 фунта слива (италијански или Дамсон, измиен, преполовен и фрлен)
- 1/2 до 1 чаша шеќер
Како да го направите тоа
- Ставете ги сливите во мал тенџере. Доведете се до вриење, намалете ја топлината и вриете додека сливите целосно не се разложат и не се мешаат со мешање со дрвена лажица.
- Додадете шеќер по вкус и продолжете да готвите и промешајте додека путерот не е доволно дебел, па кога лажицата е превртена наопаку, не се враќа веднаш во садот.
- Поставете ја топлата во жешки стерилизирани тегли, оставајќи 1/4 "headspace, покријте со топли стерилизирани капаци и прстени. Процедете во водена бања за 10 минути. Отстранете ги за да се спротивставите и оставете да се оладите пред да ги складирате на ладно, суво, темно место.
- Ако не се обработат во водена бања, путерот може да се чува во фрижидер до три недели или да се замрзне до една година.
Забелешка: Пред да се обидете со проект за домашно конзервирање , прочитајте што компанијата "Ball Ball Canning" има да каже за тоа.