"Не можам да верувам дека тоа не е путер!"
Дека е во право, нема пуста путер во путер од путер. Името произлегува од нивната мазна и се шири конзистентност - исто како и путер со температура!
Рецепти за овошје путер
- Полски рецепт за путер од слива - Powidla Sliwkowe
- Унгарски рецепт од кајсија или путер - Леквар
- Рецепт за путер од путер
- Јаболко путер рецепт
- Рецепт за путер од путер
- Рецепт за круша путер
- Рецепт за путер од домати
На слабиот на овошје путер
Новото овошје се шири што се фали дека е пониско во шеќерот, одамна го победи овошјето путер, кој користи половина колку шеќер како конвенционалните метежи и желеа.
Polish Powidla
Разликата меѓу овато путерско овошје во Европа и конвенционалните е дека плодот не е затегнат пред да биде сготвен до мазна конзистентност.
Слива путер - powidla sliwkowe - е класичен полски, иако може да се користат и цреши. Powidla sliwkowe не се шири само на леб, понекогаш се користи за вкус на бигоси , во сосови, како глазура на свинско или патче, и во колачи. Има дури и една супа - - направена од путер од слива.
Унгарски Леквар
Lekvar е многу густа слива или кајсија путер направен со суво овошје и се користи како ширење, во колачи и во колачиња.
Предности на путер од овошје
- Тие можат да бидат направени во мали или големи количини.
- Тие се лесно да се направи.
- Нема потреба од пектин .
- Помалку шеќер се користи отколку кај конвенционалните џемови, желеа и конзерви.
Секое овошје работи во овошје путер
Јаболкото е најпозната состојка, но кајсии, јаболка од раковини, грозје, праски, круши, сливи и дуњи исто така прават добар путер . Комбинирање на овошје може да биде интересно, исто така. Овошките како кајсии, грозје, праски и сливи се готват во сопствените сокови, но за јадење треба да се додадат јаболка, круши и дуњи.
Методи на готвење овошје путер
- Бавен шпорет: Ставете засладена пулпа во бавен шпорет со капакот делумно исклучување за да дозволите пареата да избега. Поставете го на ниско ниво и гответе, повремено мешајќи, за 6-12 часа или во текот на ноќта, или додека не сте доволно дебели, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку.
- Микробранови: Ставете ја засладената каша во сад за микробранова печка и варете 20 минути повремено, мешајќи често додека не е доволно дебел, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку.
- Stovetop: Ставете ја засладената каша во средно тенџере и варете го со средно ниска топлина, мешајќи често, 1-2 часа или додека не сте доволно дебели, па путерот не истрча лажица кога ќе се сврти наопаку.
- Рерна: Греење на рерната на 300 степени. Ставете ја засладената каша во непокриено топлинно дрво за јадење или печење. Се пече, мешајќи само повремено, за 1-3 часа или додека не се доволно дебели, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку. Ова создава путер од потемна боја од типот "stovetop" и трае подолго, но не е лесно да се изгори.
Преработка на овошје путер
Поставете го топла путер во топли стерилизирани тегли, оставајќи 1/4 "headspace. Покријте со топли стерилизирани капаци и прстени Процедете во водена бања 10 минути.
Извадете за да се спротивставите и оставете да се оладите пред да ги складирате на ладно, суво, темно место.
Ако не се обработат во водена бања, путерот може да се чува во фрижидер до три недели или да се замрзне до една година.
Забелешка: Пред да се обидете со проект за домашно конзервирање , прочитајте што компанијата "Ball Ball Canning" има да каже за тоа.
Овошје путер како јадење подароци
Овошје путер прави одлични подароци за јадење . За да го покриете капакот, користете розови ножици на рабовите на круг или квадрат на хартија за пергамент. Поправете го пергаментот во топла вода за да стане попроменлив. Ставете го на врвот на теглата со гумена лента. Откако пергамент е сува и затегнат, врзете ја лентата околу неа. Можете да го вклучите рецептот за путер ако сакате. Ако путерот не е обработен во водена бања, кажете му на вашиот примач да го фрижира путерот до три недели.