Овој рецепт за путер од домати со две состојки е едноставен за приготвување и правилно се користи одбојката на доматите - зрели црвени или незрели зелени!
Таа бара само две состојки - домати и шеќер. Тоа е тоа! Зачини (цимет, allspice и каранфилче) и лимон кора од лимон се опционални, но мислам дека тие имаат тенденција да го маскираат прекрасен вкус на домати.
На доматната пулпа може да се намали до конзистенција на путер со готвење на печка, во микробранова печка, во бавен шпорет на рерната.
Прочитајте повеќе за правење овошни маснотии, џемови и желеа . Ова е одличен проект за децата и рецептот лесно може да се удвои или да се зголеми трипати.
Што ќе ти треба
- 1 фунта домати (црвена или зелена, измиена, произлегува и сече на половина)
- 1/2 до 1 чаша шеќер (или по вкус)
Како да го направите тоа
- Ставете ги доматите во тенџере. Донеси до вриење, намалете ја топлината и вриете додека доматите целосно не се распаднат и се меки, често мешајќи така што не горат.
- Присилна пулпа преку сито или мелница за храна .
- Комбинирајте домашно пире со шеќер и одберете едно од следните методи на готвење.
Методи за готвење со томатско путер
- Бавен шпорет: Ставете ја засладената доматна пулпа во бавен шпорет со капакот делумно исклучување за да дозволите пареа да избегаат. Поставете го на ниско ниво и гответе, повремено мешајќи, во период од 6 до 12 часа или преку ноќ, или додека не сте доволно дебели, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку.
- Микробранови: Ставете ја засладената доматна пулпа во сад за микробранова печка и гответе 20 минути во исто време, мешајќи често додека не е доволно дебел, па путер не истекува лажица кога е превртен наопаку.
- Stovetop: Ставете ја засладената доматна пулпа во средно тенџере и подгответе го со средно ниска топлина, често мешајте, во 1 до 2 часа или додека не сте доволно дебели, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку.
- Рерна: Топлина на рерната до 250 F. Ставете ја засладената доматна пулпа во топла вода или печење. Печете, мешајќи само повремено, за 1 до 3 часа или додека не сте доволно дебели, па путер не истекува лажица кога ќе се сврти наопаку.
Методи за обработка
- Поставете го топлиот путер од домати во топло стерилизирани тегли, оставајќи 1/4 "главен простор, покријте со топло стерилизирани капаци и прстени. Процедете во водена бања 10 минути, отстранете го за да се спротивставите и оставете да се оладите пред да го складирате на ладно, суво, темно место .
- Ако не се обработат во водена бања, путерот од домат може да се чува во фрижидер до три недели или да се замрзне до една година.
Забелешка: Пред да се обидете со проект за домашно конзервирање, прочитајте што компанијата "Ball Ball Canning" има да каже за тоа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 4 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |