Исто како и многу ориз или тестенини, има еден милион и една варијанта на овој корејски рецепт за каша. Ова е рецепт за вегетаријанска јака (оризова каша) што е измамливо вкусно. Зеленчук и ориз можат да направат смирувачки, миризлив оброк во чинијата.
Овој корејски рецепт за каша бара кромид, морков и ротквица, но исто така можете да ги замените тиквички, печурки или било кој зеленчук што го сакате.
Џук или џус (оризова каша) е корејски сад за да се зачува оризот и да се ублажат болните, младите или постарите стомаци. Сè уште ужива како закуска, како појадок или друг лесен оброк, или како удобна храна за болните. Pat jook е мазна и благ со суптилна сладост, но исто така може да се јаде без шеќер на местото на редовниот бел ориз.
Јук сметки за значителен дел од корејски храна. Дури и во античката литература, околу 40 видови на оризова каша се опишани. Постои широк спектар на каша, како што се хуинјук (направен само со ориз и вода) и гокмулјук (каша од житарки направени со црвен грав, јачмен и ориз), tarakjuk (оризова каша смешана со млеко), yeolmaejuk (оризова каша смешана со борови ореви, ореви и џубови) и гогијук (додадена е оризова каша со говедско месо или пилешко). Овие денови, juk повеќе не служи како храна за преживување во итни случаи; сега е многу високо ценета како гурмана или енергична храна со додавање на скапи состојки како што се женшен и абалон . Во луксузни корејски ресторани, таа е вклучена како еден од курсевите во менито со целосен курс, исто како и курсот за супа во западните ресторани. Исто така, џукот денес е многу популарен како храна за исхрана.
Луѓето во јужните области како провинцијата Гуангдонг главно ја одгледуваат оризот, па затоа јадат рисова каша за појадок почесто отколку луѓе на север, кои главно ја одгледуваат пченицата. Постои доста широк спектар на различни оризова каша според состојките, кои се мешаат или додаваат како гарнир, но двете главни категории се хуинјук (направен од ориз и вода) и jaejuk (ориз варен со месо или риба) .
Што ќе ти треба
- 1 чаша ориз
- 1/2 чаша морков
- 1/2 чаша кромид
- 1/2 чаша ротквица
- 1 лажица
- масло од семе од сусам
- 2 до 3 чаши супа од зеленчук
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Впијте го оризот најмалку 90 минути. Добро исцедете.
- Во голем сад, го загревајте маслото од сусам на средна топлина.
- Сајте кромид, моркови и ротквица за 2 до 3 минути.
- Додај ориз и се промешува СРЈ се заедно за уште една минута.
- Додадете супа и доведете до вриење.
- Веднаш да се намали сè за да се врие и да се готви со средно ниска топлина околу 30 минути.
- Промешајте сè и потоа продолжете да готвите уште околу 10 минути.
- Додајте сол и бибер по вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 240 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 391 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |