Милет станува сè попопуларен, бидејќи е без глутен. Овој вкусен леб е Раџастхани по потекло и оди добро со речиси било вегетаријанска или невегетаријанска чинија. Тоа е особено добро со кари, бидејќи е совршено за "бришење" на сосот!
Што ќе ти треба
- 2 чаши бајра ата (просо брашно)
- 1 лажичка сол
- 1/2 чаши
Како да го направите тоа
- Ставете го bajra atta / millet брашно и сол во голема сад за мешање со мешање. Направи добро во центарот.
- Истурете многу мала количина на вода во овој бунар и почнете да го мешате бајра атта / просото со тоа. Продолжете да мешате додека брашното и водата не станат заедно. НЕ додавајте премногу вода додека тестото ќе стане лепливо ако го направите! Додадете многу малку во време колку што е потребно за да го направите тестото заедно. Ние се стремиме да направиме средно цврсто тесто, така да додадете вода само по потреба. Откако брашното и водата се добро измешани, почнете да мачкате и да продолжите додека не имате мазно, средно цврсто тесто. Кога тестото е направено, покријте го со филм за држење и оставете го настрана 10 минути.
- Сега загревајте јака на среден пламен.
- Додека гребенот се загрева, поделете го тестото во делови со еднаква големина - треба да добиете околу 7-8 за овој рецепт - и да ги превртувате меѓу дланките, во мазни топки.
- Нежно брашно површина или плочка со тркалање со некои бајра ата / просо брашно. Земете една топка и притиснете рамно. Сега користете тркалачки игла за да ја превртувате оваа топка во кружен облик со дијаметар од 6 "и дебелина од приближно 6-8 mm. Кога ќе завршите, извлечете го овој круг од тапацираната плоча и ставете го на топла гора .
- Наскоро ќе видите мали меурчиња на површината на Роти. Ова е време да го направите првиот флип - свртете го Роти со шпатула. Веднаш штом ќе се направи првиот флип, на горната површина ќе се засити малку овошје и се шири низ целата Рути. Повторно флип за 30 секунди и зафатете го маслото на оваа површина. Бајра Роти е направено кога двете страни се малку крцкави и златни кафеави . Повторете го процесот со секоја топка од тестото додека не се искористат сите.
- Уживајте во топлото јадење со сад по ваш избор!