Магаре, што се користи за готвење, има рамна површина за готвење со извор на топлина под него. Елементите можат да бидат парче садови за готвење, како што се леано железо кое се загрева над горилникот или може да биде вградено во опсег. Електричните гребли се исто така популарна опција што се вклучени и стојат одделно од stovetop.
Готвење на решетка
Храната се готви директно на решетка, и добро функционира за јајца, сланина, палачинки, француски тост , хаш кафеани и други предмети за појадок.
Griddles, исто така, често се користи за готвење хамбургери и други жешки сендвичи.
Комерцијална греда (т.е. гребнатица што е вградена во врвот на врвот) е слична на рамен врв, но тие се различни во одредени погледи. Едноставно, рамните врвови имаат тенденција да бидат направени од полесен челик, а изворот на топлина под решетката е директен грејач, а не повеќе круг. Исто така, храната се готви директно на решетката, а на рамен врв може да се сместат садови за готвење (како садови и тави) на неговата површина, како и храна.
Безбедност на грип
Без разлика дали се готви на самостојна електрична мрежа или на вграден решеткав на опсег, важно е да се имаат предвид некои клучни безбедносни совети.
- Секогаш користете рерна за мијалник кога работите со решетка. Како што се загрева гредата, лесно може да се заборави дека сите елементи на решетката (вклучувајќи ги и рачките и рабовите) ќе се загреат. Некои решетки може да се движат малку за време на готвењето и без соодветни сигурносни алатки, ќе се изгорите ако се допрете на решетка без заштита од топлината.
- Користете шпатула со правилна големина. Ако готвите преголеми сендвичи или други големи прехранбени продукти, користете поголема шпатула за да не го запалите (и храната).
- Внимавајте на вишокот на маснотии за време на готвењето. Ако готвите сланина, ќе имате многу вишок маснотии и ќе треба да бидете сигурни дека маснотијата може да се исцеди. Масните пожари се јавуваат кога маслото се поврзува со отворен пламен.
Совети за готвење
- Во корист на готвењето со решетка е голема мазната површина што ја обезбедува. Бидете сигурни дека користите соодветна количина на масло, путер или спреј за спреј за готвење за да се осигурате дека вашата храна не се држи до вашата газа.
- Можете да креирате различни зони со вашата гребење, од топло до топло. Користете ја различната јачина на горилникот за да создадете температурни зони на вашата гора или ако ја употребувате гамата преку решетка, оставете ја топла областа одделно од топлата зона. Ова ќе ви овозможи да се готви со попрецизни температури и да ја задржите вашата храна топла додека другите елементи може да се готват.
- Ако користите многу голема количка, може да биде корисно да го задржите вашето масло во пластично шише со шише. Тогаш можете да прецизно посочете и насочете кога додавате масло во решетката.
Чистење и грижа за пеглање
Кога ќе завршите со готвењето, избришете ги сите прехрана на храната и варете ги бита од гозбата. Може да биде корисно да го следите тоа со бришење на чистачи со влажна крпа. Носете заштитни ракавици, бидејќи гредата уште ќе биде жешка. Конечно, додадете тенок слој од масло за готвење, избришете го со крпа и безбедно чувајте го за да бидете подготвени да готвите следниот пат.