Како да направите Доса

by Петрина Верма Саркар

01 од 09

Добијте ги сите ваши резерви заедно
© Petrina Verma Sarkar
За да го направите Досас, ќе ви биде потребна Доска тесто , мала сад за зеленчук / канола / сончогледово масло, сад со мраз со ладна вода, голем, рамна нестандардна тава, хартиена крпа, ковчег, шпатула и кисела четка.
02 од 09

Нежно подмачкајте ја тавата
© Petrina Verma Sarkar
Свиткајте еден лист хартиена крпа во жлеб и лесно се натопи во садот од масло за готвење. Стиснете било каков вишок, а потоа протријте го хартиеното крпи по целата површина на садот за маснотии. Точниот износ на масло е таков што едвај видлив на садот. Сега вклучете ја топлината / пламенот на средно високо ниво. Ние ќе ја оставиме топлината на ова ниво во целост.
03 од 09

Започнете со правење Доса
© Petrina Verma Sarkar
Пополнете ја казанката до 3/4 ниво со доза тесто. Нежно истурете го тестото на средината на тавата - исто како што би за палачинка - додека садот не е празен. Сега почнете да го ширите тестото.
04 од 09

Се шири тестото ...
© Petrina Verma Sarkar
... во кружни кружни движења за да се формира палачинка со дијаметар од околу 8 "Немојте да бидете вознемирени доколку Доса развива мали дупки додека го шиете тестото (види слика). Ова е нормално.
05 од 09

Дожд Доса со масло за готвење
© Petrina Verma Sarkar
Веднаш штом ќе завршите со ширење на тестото на тавата, натопете ја четката за готвење во масло за готвење и намотајте го маслото насекаде околу Доса, а исто така и околу неговите рабови. Сега држете ја тавата со рачката, подигнете ја и вртете ја за да го направите маслото за миење на мразот насекаде низ Досата.
06 од 09

Време е да ја превртите Доса
© Petrina Verma Sarkar
Кога горната површина почнува да изгледа варено (повеќе нема да изгледа меко или течење), флип доза. Во тоа време, идеално, површината што беше под неа треба да биде светло златна во боја. Оставете го да се готви 1 минута откако ќе ја превртувате Доса.
07 од 09

Свиткај
© Petrina Verma Sarkar
Доза сега е скоро завршена. Преклопете го на половина и дозволете да готвите уште 30 секунди.
08 од 09

Служи
© Petrina Verma Sarkar
Послужете ја подготвената доза со странични јадења како јужноиндиканскиот кокос чатеј (сад на десната страна на сликата), Јужноиндиски барут Чутни и Самбар (сад лево на сликата). Сакам да направам и да служам Доса веднаш додека готвам, бидејќи тоа значи дека тие се свежи и свежи кога се јаде. Ова, сепак, не е апсолутно неопходно. Подоцна можете да направите, да резервирате и да му служите на Досас. Само осигурајте се да ги загреете до сервирање на времето со ставање на нив - исто како и со палачинки - во затворено јадење.
09 од 09

Почнете на следната Доса
© Petrina Verma Sarkar
Пред да почнете да ја правите следната Доса, превиткувајте друг лист хартиена крпа во стапче и натопете го во ладна вода. Стиснете го ждрелот за да ја отстраните вишокот на вода, а потоа да го истријте над површината на садот за да се олади малку. Ова осигурува дека вашиот следен Доса ќе се шири рамномерно и не ќе се скрши, бидејќи тавата е премногу жешка. Сега продолжи како што направивте за последната Доса.

Добијте ги сите ваши резерви заедно

Нежно подмачкајте ја тавата

Започнете со правење Доса

Се шири тестото ...

Дожд Доса со масло за готвење

Време е да ја превртите Доса

Свиткај

Служи

Почнете на следната Доса

Enjoy similar articles

Newest

Users choice