Овие тендери и неодоливи мафини работат убаво за време на секоја сезона. Се најдов себеси посакувам често во текот на крајот на летото - само пред хитните хитови - бидејќи тие се убав транзитен рецепт од потопла до поладна температура.
Ако не можете да најдете црни ореви, традиционалните ореви или пекан може исто така да се користат наместо нив; или може да ги испуштите целосно.
Што ќе ти треба
- За Мафини:
- 2 лажици
- ленено семе оброк (земјата ленено семе)
- 4 лажици вода
- 1/2 чаши гранулиран шеќер
- 2 лажички тиква пити зачин
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка морска сол
- 1 чаша конзервирана тиква
- 1/2 чаша маслиново масло (или кокосово масло)
- 2 1/2 чаши Целосно брашно (цела пченица или бело)
- 1 чаша јаболка (сецкани многу мали)
- 1/2 чаши црн орев (сецкани на мали парчиња)
- За врвот:
- 1/4 чаша гранулиран шеќер
- 4 супени лажици брашно од цела намена
- Цртичка или две од тиква пити зачин
- 2 лажици вегански маргарин или ладно кокосово масло
Како да го направите тоа
Во многу мал сад, размачкајте заедно 2 супени лажици ленено семе со 4 лажици вода и оставете да се одморат околу 5 минути, или додека не се нацрта.
Подгответе 12 чаши со стандардна големина со нивно поставување со облоги за хартија или со лесно смазнување. Загрејте ја рерната на 350 ° F.
Во голема сад за мешање, комбинирајте го гранулираниот шеќер, зачинот од тиква, цимет, сода за сода и морска сол. Се меша добро, а потоа додадете подготвени оброк од ленено семе, конзервирана тиква и маслиново масло и добро се мешаат со користење на здрав размах додека смесата не е добро комбинирана.
Постепено се додава во брашното, малку повремено, се додека не е вградено. Свиткајте ги сецканите јаболки и ореви и оставете го тестото да остане 5 минути.
Капете околу 1/4 до 1/3 чаша тесто во секоја подготвена кифла чаша, подеднакво поделени меѓу 12 чаши.
Во мала сад, комбинирајте ги сите состојки за полнење со помош на вилушка или брзо мешање со чисти раце додека не се исушат средни големини. Нежно попрскајте ги покриените плодови над мафини додека не се подеси рамномерно меѓу мафини. Префрлете ги мафини на средната решетка на загреаната рерна.
Печете мафини во загреана рерна околу 30 до 35 минути или додека ножот вметнат во средината излегува чист.
Служи топло (мојот омилен начин да ги уживам) или оставете да се изладите и да уживате на собна температура. Чувајте ги мафини до 4 дена во херметички сад на собна температура. Можете исто така да ги замрзните печени мафини со тоа што ги ставате внимателно во контејнер за замрзнување до 3 месеци. Се загрева со печење на 350 ºF околу 10 минути, или додека не се замрзне.