Најчеста античка грчка храна
Што јаделе античките Грци? Многу ме прашуваат за ова прашање, и секогаш изгледа како да научам нешто ново кога ќе го одговорам.
Сакам да направам истражување за античките луѓе и нивната храна. Убаво е да се мисли дека Платон или Аристотел, исто така, можеби уживаа во она што сега можам да го јадам. Некои храни, како пастели , несомнено се околу долго време, но ние никогаш не можеме да знаеме сигурно за другите, освен ако не се случи да бараат состојки што ги знаеме што античките Грци едноставно немале пристап до.
Замислете си цел цел живот без јадење домати.
Значи каква храна им биле достапни на древните Грци? Како и што јаделе? Јадеа како нас. Имаа три оброци дневно. Тие се разбудиле и јаделе, почнале да работат на пладне на ручек, потоа го завршиле денот со вечера и можеби десерт.
Појадок
Повеќето древни Грци имаа истото за појадок: леб натопи во вино. Лебот беше направен од јачмен , главен извор на сите лебови во античко време. Веројатно беше тешко, па виното ќе го омекне и ќе го олесни јадењето. Секако, тие би можеле да користат вода, но каде е забавно во тоа?
Грците, исто така, јаделе нешто што се викал тиганити (τηγανίτης), што би наликувало на палачинка. Овие се направени со пченично брашно, маслиново масло, мед и млеко. Тие обично беа на врвот со мед или сирење.
Ручек
Имаа повеќе од тој леб и вино. Што изненадување.
Но, тие пиеле малку повеќе од виното. Ручекот се сметаше за пладневен закуска, така што беше многу за Грците да вечераат на релативно лесни работи како смокви , солени риби, сирења, маслинки и повеќе леб.
Вечера
Вечера беше и сеуште е најважниот оброк на денот во Грција. Во античко време, кога сите се собираа со пријатели и можеби разговараа за работи како филозофија или можеби само дневни настани.
Имајте на ум дека реков "пријатели", а не "семејство". Мажите и жените нормално јаделе одделно. Ако некое семејство имало робови, прво ќе му служат на вечера на мажите, потоа на жените, потоа на самите себе. Ако семејството немало робови, жените од куќата им служеле на луѓето прво, а потоа се јаделе кога луѓето биле завршени.
Вечера беше кога повеќето од храната беа потрошени. Античките Грци ќе јадат јајца од потполошки и кокошки, риби, мешунки, маслинки, сирења, леб, смокви и секој зеленчук што би можеле да растат. Тие може да вклучуваат arugula, аспарагус, зелка, моркови и краставици. Месото е резервирано за богатите.
За тоа вино
Виното беше главниот пијалок на античките Грци, освен вода. Добивањето на водата беше дневна задача за жените во куќата.
Грците пиеле вино во сите оброци и во текот на денот. Знаеме дека направиле црвени, бели, рози и пристанични вина, главните области на производство се Тасос, Лесбос и Хиос. Но, древните Грци не го пиеле своето вино директно. Се сметаше за варварско за да го стори тоа. Сите вино беа исечени со вода. Грците пиеле за задоволство на пијалокот, а не со намера да се напијат.
Тие исто така пиеле kykeon (κυκεών), комбинација од јачмен, вода (или вино), билки и козјо сирење во консистенција слична на тресење.
Десерт
Суровиот шеќер бил непознат за античките Грци, па затоа медот бил главниот засладувач. Сирење, смокви или маслинки преплавени со мед обезбедија типичен крај на вечерен оброк.
Спартанците
Многу луѓе се прашуваат што Спартанците јаделе. Искрено, нивната исхрана беше ужасна. Спартанците беа обучени воини, но нивната храна остави многу да се посака. Јаделе нешто наречено мелас зоом (μέλας ζωμός) - црна супа на англиски јазик. Тоа беше направено со вриење на некои нозе, крв, сол и оцет од свињи. Yum.