Едно нешто што е универзална вистина меѓу писателите на храна и блогерите за храна е тоа што сакаме да ги истражуваме сите аспекти на храната - надвор од она за што можеме да пишуваме.
Ова е случај со овој рецепт денес.
При посетата на нов град, мојата сопруга и јас веднаш ги бараме најдобрите ресторани. Навистина не се потпираме на туристички информации или книги, туку се обидуваме да им се обраќаме на локалните жители преку форуми за пораки, или кога ќе стигнеме таму само што прашуваме наоколу.
Една од моите омилени работи е да прашам некого: "Ако ти беше слободен ден - каде ќе одиш да јадеш?" Или "Ако твојот добар пријател те посети за првпат, каде ќе ги земеш за да јадеш?"
Овие два прашања вообичаено нè водат во добра насока и 9 од 10 пати подалеку од туристички прескапи места. Кога одиме некаде, сакаме да ја доживееме локалната работа. Бидете меѓу локалните жители. Во суштина, стори како што прават локалните жители.
На едно неодамнешно патување, го прашавме нашиот сервер за прашањето, а жената одговори: "Ќе одам на веган".
Сега, сакам месо, но добивам зошто луѓето избираат да се воздржат од тоа. Јас, исто така, ќе признаам дека во почетокот не бев толку воодушевена што го слушнав нејзиниот одговор. Таа ни кажа за овој вкусен тост од авокадо, кој беше нејзин стап за појадок или зајдисонце.
Добро, ајде да одиме!
Пристигнавме на ова мало веганско место кое беше покриено со планови и украсено доста уметничко дело. Го погледнав преку менито и видов дека тоа не е само типично измамливо и ова е фаул дека - овие луѓе беа креативни.
Ние се наоѓавме на авокадо и тост и нарачавме 2. Седевме и разговаравме, луѓето гледаа и разговараа уште повеќе.
Дамата ги донесе нашите плочи на масата и ги постави. Прекрасната зелена тумба од пиреален авокадо изгледаше како гуакамола. Тогаш тоа нѐ удри - се разбира, ова ќе вкуси неверојатни гуакамоли на чипови е вкусно, ова ќе биде неверојатно.
Секако, тоа беше. Веројатно е најдоброто веганско јадење што некогаш го имав (доделено, не сум пробал многу).
Бев толку инспириран од тоа, дека решив да ја направам мојата сопствена верзија и да му дадам малку искри на грчки инспирација.
Ова излезе неверојатно, и тоа го направив околу 4 пати во изминатите две недели.
Се надевам дека ќе уживате во тоа колку што јас.
Што ќе ти треба
- 3 средни парчиња леб (целото жито, јас користев претходно исечен леб од пекарницата)
- 1 авокадо (зрели)
- 1/4 лажиче. папрака
- За вкус: Сол
- За вкус: пипер
- 1/2 мали лимони (сок од)
- 2 суп.л-патки. фета сирење
- 4 цреша домати (сече на половини)
Како да го направите тоа
- Тост леб во тостер или тостер до ладно кафеава и крцкава.
- Во меѓувреме, во мала чинија зачинете авокадо, пиперка, сол, црн пипер и сок од лимон.
- Кога тост е подготвен, се шири авокадо мешавина на врвот на секоја парче и врвот со фета и цреша домати.
- Послужете веднаш и уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 170 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 7 g |