Брилијантен во боја и вкус, оваа кремаста млекара верзија е прекрасна со парче леб од целиот жито за лесен ручек или како прв курс на вечера. Овој рецепт е одличен за зимските месеци кога свежиот домат е скап или тешко да се најде.
Служи 4
Што ќе ти треба
- 1 ½ кварци растителна супа или вода
- 1 средно кромид, ситно сецкан
- 1 голем Yukon компир, исечени тенки и сецкани
- 1 рачка целер, ситно сецкани
- 1 голем морков, ситно сецкан
- 1 12 oz. може
- солени домати , без сол
- 1 6 oz. може да собере домати
- 1 чаша незасладена обична соја јогурт (како што се Дивиот Вуд)
- Сол и бибер, по вкус
Како да го направите тоа
1. Доведете го зеленчукот или водата до вриење во 3-квартен или поголем резервоар, додавајќи го кромидот, компирот, целерот и морков. Се вари додека зеленчукот не е тендер, околу 10 минути.
2. Свртете ја топлината на средно ниско ниво. Додајте во конзерва од домати и доматен пад, мешајќи додека не се комбинираат, покријте го садот и оставете да лепат 20 минути.
3. Исклучете ја топлината. Внимателно, една чаша во еден момент, пијте ја смесата во мешалка или процесор за храна додека супата не е конзистентна.
4. Додадете ја течноста назад во садот и промешајте ја соја со јогурт, сол и црн пипер. Топлина до саканата температура и конзистентност. Служи топла, garnishing со малку соја јогурт или свежи билки ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 711 мг |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 12 г. |