Не кажувајте никого, но правејќи Hasselback Компири е толку, така лесно. Тие изгледаат зашеметувачки на плочата и добро вкусат, па изненадување е колку едноставно се прават.
Hasselback доаѓаат од шведскиот хотел во Стокхолм со исто име - The Hasslebacken. Она што ги поставува овие компири е колку убаво изгледаат, а бавното печење ви дава крст помеѓу печено и печено компир.
Во овој рецепт користам свежи листови од мудрец (убава кога се сервира со печено свинско месо), но можете да користите било која робусна билка која ви се допаѓа (со робустен мислам ќе застане на жестока топлина, босилек не преживее премногу добро, но мудрец, рузмарин дури Тарагон работи навистина добро). Јас исто така користам маслиново масло како што го сакам вкусот, но можете да го користите зеленчукот ако сакате помалку вкус на масло.
Користете компир за ова што ќе го користите за печење или печење - Марис Пајпер работи навистина добро.
Што ќе ти треба
- 4 лажици Екстра девствено маслиново масло
- 1 чешне лук, излупен и многу лесно смачкан
- 3 мудрец лисја, или билка по ваш избор
- 4 Марис Пајпер (или друг печење или печење компир)
- Морска сол
Како да го направите тоа
Греење на рерната на 200C (фен за рерна) 220 C / редовно (400F или 425F), гас марка 7
Ставете го маслото во тенџере и загрејте го на жешко, но не гори. Додадете го лукот и лисјата од мудрецот, намалете ја топлината и оставете лукот и мудрите да натоплат со маслото 10 минути. Извадете го од топлината и оставете да се излади.
Измијте ги компирите под ладна вода. Прочистете ги само ако се особено валкани или имаат лабава земја на нив.
Се суши со крпа за чај.
Поставете го компирот едно време и во сад со дрвена лажица. Со остра растителен нож, се сече приближно три четвртини низ компирот, па дури и парчиња, внимавајќи да не парче низ право; дрвената лажица ќе ве спречи да го направите ова.
Положете го компирот во сад за довод на печка, внимателно истурете го маслото над секој од нив и внимателно проверувајте го маслото меѓу парчиња.
Посипете со морска сол и попнете во центарот на рерната и печете 50 до 60 минути додека компирот не е златно кафеав и тендер во центарот (може лесно да го тестирате со помош на чепкалка за заби, но внимавајте да не ги делите компирните парчиња .
Откако ќе се подготват, отстранете ја од рерната и веднаш послужете. Ако yu не се подготвени да ги јадат, внимателно покријте ја фолијата и загрејте ги додека не се подготвите.
Како да се сервира хаселбек компир :
Послужете ги компирите со печено месо , рифови, риби. Тие можат да бидат направени како алтернатива на печен компир со пополнување на страна, што исто така ги прави корисни како вегетаријанска чинија.
Компирите се исто така прекрасни ладни, па се многу корисни за масата на масата, на пикник, па дури и кутија за ручек. Користете мали компири за да направите каснувања со големина на каснувања, не внесувајте премногу инцизија во нив и точка со вкус на путер пред да служите за дополнително лекување.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 208 mg |
| Натриум | 160 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |