Pierogie Carbonara е прекрасен пресврт на класичниот италијански рецепт, со користење на големи тестенини преполнети со компири и сирење. Можете да ги најдете замрзнати во било која продавница. Г-ѓа Т е Pierogies е бренд ми се допаѓа најдобро.
"Карбонара" е италијански термин што значи тестенини обложени со јајца и сирење Пармезан. Додавам свеж босилек и некои тешки кремови за повеќе вкус и свиленкаста текстура.
Малку е незгодно да се премачкаат големите полнети месемини на тестенини со мешавината на јајца, што е причината поради која додава павлака. Само работа брзо, но внимателно и ќе имате успех.
Што ќе ти треба
- 6 парчиња сланина
- 2 лажици маслиново масло
- 2 (16-унца) кутии замрзнати
- пироги од компир
- 3 јајца, тепани
- 1/2 чаша тежок крем
- 1/2 чаша рендан Пармезан сирење
- 2 лажици сецкани свеж босилек
Како да го направите тоа
Во голем тенџере, готви сланина до јасни. Отстранете ја сланината од тава, ставете ги на хартиени крпи за да исцедете, истегнете и извадете.
Донесете голем котел со вода на тркалање. Додадете ги пиерогиите и готвите, повремено мешајќи, додека полнетите тестенини не се тендерски и полнењето е жешко. Ова ќе трае околу 4 до 8 минути, во зависност од брендот.
Во меѓувреме, во средна сад, комбинирајте јајца, крем и половина од сирењето Пармезан; добро победи.
Кога пиерогијата е целосно загреана и нежна, исцедете ги во сито и веднаш се враќате во садот. Додадете го мешавината од јајца и нежно се промешува додека сосот не премачка тестенините и се губи. Посипете ги со сланина, преостанато сирење и босилек; нежно фрлајте, и служете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 203 мг |
| Натриум | 350 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 16 г. |