Кога правам домашна пица, или на решетка или во рерна, обично се приклучувам на купено тесто од супермаркет (тоа е толку лесно достапно - било во млечниот случај или понекогаш во пекарскиот дел), или ако јас јас сум организиран и среќен да направи дополнителна посета, ќе одам во пицерија. Тие секогаш се среќни да ти продадат топка или две.
Но, понекогаш имам повеќе време и активен сув квасец, а можеби и дете кое бара кујнски проект, а потоа домашно тесто за пица е толку забавно да се направи. Можете да направите екстра и замрзнете го за идните пици, исто така, само добро го завиткајте во пластична амбалажа и ставете ја во пластични кеси со врвот на патент замрзнувач. Тоа ќе се задржи 4 месеци во замрзнувачот. Можете исто така да го ладите ова тесто, добро завиткано, до три дена и да го доведете на собна температура пред употреба. Се лади или замрзне тестото откако ќе се дели на 2 топки по главниот пораст.
Обидете се да го направите тестото со неколку од овие одлични рецепти за пица, како што се Два сирење и пилешко со сунѓерести пиперки Томас Песто Наан, пушена моцарела и пиперка на скара на пршута , печурка, моцарела и цреша томатска пица и мексиканска пица со авокадо крема.
Што ќе ти треба
- 1 пакет / 2 1/4 лажички активен сув квасец (1/4 унца)
- 1 лажичка шеќер (гранулирана)
- 1 лажичка сол (кошер или груб)
- 2 лажици маслиново масло (плус екстра за обложување на сад)
- 3 чаши универзално брашно
Како да го направите тоа
- Ставете го квасецот и шеќерот во голема чинија, додадете 1 чаша топла вода и оставете се додека не се формираат мали меурчиња, околу 10 минути. Се меша во солта и маслиново масло. Ставете го брашното постепено, мешајќи се додека тестото не се повлече од страната на чинијата. Свртете го тестото врз лесно рафинирана работна површина и измесете ја додека не се излади, околу 4 минути (за да го направите тоа, можете исто така да користите мешалка за ставање со тестото за тесто). Ставете го тестото во добро подмачкан сад и покријте го со влажна крпа или со пластична обвивка.
- Нека тестото да седне непречено на топло место се додека не се зголеми двојно, 1 до 1 1/2 часа.
- Стигнете го тестото, разделувајте го на 2 топки и нека седат уште 15 или повеќе минути, пред да почнете да го обликувате во круг на лесно изветвена површина. Нека се одмори во круг уште 10 или повеќе минути, потоа се истегне понатаму и продолжува се додека не биде толку голем и тенок колку што ви се допаѓа.
Чувствувате малку креативни? Пробајте некои од овие примамливи не-пица користи за домашно пица тесто!
10 работи што треба да направите со пица тесто
Тестото над пицата
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 86 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 468 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |