Кинески чај алкохоли се блек да придобивките од белиот чај од династијата Минг. Денес, сите од готвачи до медицински истражувачи, го фалат вкусот на белиот чај и тоа е наводно здравствени придобивки. Истражувачите на пазарот го споделија својот ентузијазам, претворајќи бел чај во еден од најжешките нови трендови во храната.
Но, што е бел чај? Повеќето познаници на чај знаат дека целиот чај доаѓа од истиот извор: чај Буш на Camilla Sinensis.
Дали чајниот лист се појавува во чаша зелен, црн или улонг чај целосно зависи од тоа што се случило откако се извадило. Ова значи дека различните видови чај на располагање навистина зависат од методите на процесот на правење чај. На пример, црн чај добива темна боја и полн вкус од комплексен процес на ферментација, кој вклучува изложување на лизганите листови од чај на воздух за строго дефинирано време.
Зелениот чај, од друга страна, воопшто не е ферментиран, туку само се топи на топол воздух и брзо се вари или се вари. Нежно тркалање и финално загревање ги стабилизира природните вкусови на чајот. Улонг чај паѓа некаде во средината. Делумно е ферментирано што му дава црвеникава боја и вкус на "цветни".
Значи каде бел чај се вклопува во поголема слика на чај? Белиот чај доаѓа од ситните сребрени бели влакна на неотворените пупки од фабриката за чај (некои луѓе едноставно го опишуваат ова како "коса" на незрели чаеви).
Белата чај обично бара само минимална обработка, па постапката за правење бел чај е како што следува. Незрелите лисја од чајната грмушка се извалкаат свежи, исушени од чајните лисја со воздух, соларно или механичко сушење, а потоа останувате со бел чај.
Самиот бел чај пијалок сам по себе не е бел или безбоен, туку има малку жолта или многу бледо жолта боја.
Вкусот на бел чај е многу лесен во споредба со црн чај и зелен чај. Некои луѓе го опишуваат вкусот на бел чај како сладок и свилен. Некои луѓе кои се обиделе да напоменеме дека бел чај нема "тревни" вкус толку често се поврзува со зелениот чај. Јас лично мислам дека зелениот чај има многу посилен вкус од бел чај.
Антиоксиданс:
Белата чај содржи ист тип на антиоксиданси како зелен чај. Некои студии сугерираат дека бел чај може да ги зголеми антиоксидантните ефекти на вашите телесни органи, како и да ја зголеми плазмата.
Анти-стареење:
Белиот чај може да го забави процесот на стареење и исто така го намалува ризикот од предвремено стареење.
Здрава и мазна кожа:
Поради високиот процент на антиоксидантни својства, белиот чај исто така може да помогне да ја поправите и одржите вашата кожа и да ја заштитите кожата од ефектите на ултравиолетовата светлина.
Орално здравје:
Белиот чај може да помогне да се намали ризикот од добивање на забите или кариес. Исто така, бидејќи бојата на бел чај е многу полесна од црниот чај и зелениот чај, тоа нема да предизвика забите да ја менуваат бојата.
Некои резултати од студијата покажаа дека бел чај, исто така, може да има позитивен ефект врз дијабетесот. Белиот чај може да обезбеди некакво олеснување од дијабетичните симптоми и да ги намали нивоата на гликоза во плазмата и да ја зголеми секрецијата на инсулин.
Други здравствени придобивки од бел чај се слични на здравствените придобивки на зелениот чај. Овие вклучуваат намалување на ризикот од различни кардиоваскуларни нарушувања, обезбедување на природни антибактериски својства, помош при губење на тежината, намалување на лошиот холестерол и многу повеќе.
Но, како и секогаш, консултирајте се со лекар ако имате здравствени проблеми. Оваа статија само дава предлози. Може да пиете бел чај, зелен чај или црн чај, но запомнете урамнотежена исхрана, а не само чајна исхрана, е најдобрата. Не претерајте конзумирање било каков вид на храна или пијалаци и запомнете дека ниту една храна или пијалок не е 100% совршена.
Уредено од Лив Ван